搜索结果: 91-105 共查到“知识库 饭店管理学”相关记录461条 . 查询时间(4.084 秒)
齐云山旅游发展对策研究
齐云山 旅游 发展对策
2010/8/12
齐云山是国家级风景名胜区，国家级森林公园，全国四大道教圣地之一，它坐落在皖南休宁县境内，距离黄山市政府所在地屯溪仅30公里，属黄山市大旅游区范围内，交通便利，景区内自然资源丰富，文化气息浓厚，田园风光优美，是旅游、度假的好地方。但是，由于受到当地经济发展水平、政府重视等因素的影响，景区的开发和管理还存在的一地的问题，本文首先对齐云山旅游资源进行了SWOT分析，在此基础上分析了景区经营现状及存在的问...
现代企业的市场营销手段多种多样，手机营销、qq营销等新型的营销方式更是层出不穷，开心网等游戏软件也没能逃过成为各大企业竞相争战的广告宣传之地的命运。这样一个全面爆炸的营销时代，饭店业当然也无法置身事外，而网络营销是目前饭店管理中极其重要的营销方式之一。携程自其出现之日起，如横空出世般给整个中国旅游业带来了一次划时代的大变革，在短短十年的时间里携程以其迅猛的发展势头，已迅速成长为占据中国在线酒店预订...
中国旅游业将成为国民经济率先复苏行业之一
中国旅游业 国民经济率 复苏行业
2010/8/11
2009年11月19日至22日，中国旅游在昆明上演了今年分量最重的一台大戏。来自全球近百个国家和地区的旅游界人士齐聚中国国际旅游交易会，共同见证了中国旅游业的最新风采。
警惕中国饭店业发展中对国际品牌的盲目崇拜
中国饭店业 国际品牌 盲目崇拜
2010/8/12
当中国商务部在美国CNN电视台大力推广“中国制造”时，中国饭店产业却是又一番景象。尽管饭店收益率在不断告急、饭店投资回报率逐渐延长、市场供求在众多城市失衡、饭店业内人士纷纷呼吁理性投资，但来自地方政府、一级开发商和其它非饭店领域投资却仍然大举进军饭店产业。在众多三四线城市，出于政府推动的城市开发中过度追求豪华档次并附加国际集团管理条件的开发模式成为主导潮流，许多地区催生出众多严重偏离市场规律的以国...
杭州经济型酒店发展策略研究
杭州 经济型酒店 发展 策略
2009/12/2
杭州是国际风景旅游城市、全国历史文化名城、"东方休闲之都，品质生活之城"，是杭州城市的总体形象定位，。作者分析了杭州旅游业发展较快，商务活动日趋频繁，城镇居民消费结构升级，是杭州发展经济型酒店的强大优势。要使杭州经济型酒店健康发展，第一，要借鉴国外经验，可以采取集团化、连锁经营形式；第二，注重品牌差异，做好市场定位；第三，多渠道培养新人和综合性复合人才，只有这样才能使行找杭州的经济性型酒店发展壮大...
浅谈餐饮业的成本管理
餐饮业 成本控制 成本核算 考核
2009/12/2
西省蒲白矿务局为了降低餐饮业成本提高效益,本文从材料采购、成本核算、和日常内部管理三个方面详细论述了如何加强餐饮业的成本管理：第一，成本控制最有效的方法主要是把成本控制的意识根植于员工的思想中去；第二，制定严格规范的采购制度和监督机制，以控制采购成本；第三，利用先进的计算机系统，实现工业化、标准化的餐饮成本核算体系；第四，应坚持一个原则：要在既定的产品定位和产品标准的前提下，去控制成本。
本文从对野奢酒店的界定入手，分析了野奢酒店的主要特点及开发原则，并结合我国实际，提出了野奢酒店的发展建议。1、结合特色旅游，带动区域经济；2、融合旅游地产，整合城郊土地；3、举办大型活动，激活会展经济。
“7天”在美上市资本支撑经济型酒店行业整合
7天 上市资本 经济型 酒店行业整合
2010/8/11
2009年11月20日，7天连锁酒店集团正式在美国纽约证券交易所挂牌上市，成为第一家登陆纽交所的中国连锁服务企业。本次7天上市，初始发行价定为11美元，融资金额为1.111亿美元。所募集的资金将主要用于偿还公司发行的高级债券以及资金周转和公司运营所需资金，包括扩大连锁网络、改善现有酒店环境等。
论饭店全面安全管理体系的构建
饭店安全 全面安全管理 体系构建
2010/8/10
饭店安全问题的来源十分广泛，但业界对此并没有形成足够的认识。文章提出，饭店应该实施全面安全管理，科学认识饭店全面安全管理的目标、实现途径和战略定位，并从全目标运作、全主体运作、全细节管理、全方法运作和全过程管理等五个方向构建饭店的全面安全管理体系。
餐饮业食品安全问题与对策
食品安全 问题 对策
2010/8/11
从食品安全的角度出发,剖析食品安全在餐饮业发展中的作用,寻求解决对策和有效保障措施,探索餐饮业如何面对食品安全问题,在竞争中健康发展,让餐饮业经营者认识到只有重视饮食安全,才能保障餐饮业的生存与发展.
饭店服务中人性化缺失与构建
人性化 服务质量 客人需求
2009/11/19
我国饭店管理水平和服务水平与国际同类饭店相比，还有相当大的差距。本篇论文从人性化角度对饭店服务进行研究，提出人性化服务论点，强调把客人的需求作为饭店企业提供服务的第一立足点和出发点，在正确把握客人需求基础上为客人提供服务，这对我国现代饭店的持续健康发展，服务质量的提高以及创建特色饭店都具有重要意义。
皖南国际旅游区经济型酒店发展现状与对策
经济型酒店 集团化 品牌 网络化
2009/11/16
经济型酒店是目前国内发展较快的旅游组织。本文通过对皖南旅游区经济型酒店现状的分析，指出发展中存在的主要问题，并探讨解决模式和发展方向:（1）皖南国际旅游区经济型酒店发展应走连锁化的模式；（2） 皖南国际旅游区经济型酒店应以松散的战略联盟模式为主；（3）皖南国际旅游区经济型酒店网络化发展.
酒店委托管理中的采购控制
酒店委托管理 采购控制
2010/8/10
酒店采购权的控制对业主和管理方都是很重要的。一般而言，采购有两个需要重点考虑的因素，一为质量，二为价格。对管理方而言，其最关心的问题是保证采购的产品要符合自己的所谓“品牌标准”，也即管理方有可能在上述两个因素中相对而言更关心质量。对业主而言，其最关心的问题是保证采购的价格是合理的、经济的，业主在上述两个因素中对质量的控制可能没有对价格的控制那样敏感。当然我们有理由相信，无论是业主还是管理方，实际上...
经过三十年的发展，中国旅游产业正在进入一个战略提升的新阶段。如果说20世纪80年代早期是以基于入境旅游市场的创汇为导向，90后期是以入境旅游和国内旅游两大市场为基础的经济导向的话，现在则进入了三大市场协调发展，经济社会目标统筹兼顾的新阶段。新时期要有新思想，站在历史传统与现实空间的交叉点上，如何提升我国旅游产业运行的综合竞争力，是政府和业界普遍关心的主题。在这一背景下，我们今天在这里隆重集会，探讨...
中国饭店业：底部蓄积能量，危机中把握机遇
中国饭店业 蓄积能量 把握机遇
2010/8/11
2009年上半年，中国饭店业经受了自非典以来最严峻的考验。当业界和消费者对金融危机已逐渐适应时，突如其来的甲型H1N1流感使人们再次陷于恐慌之中。金融危机影响人们的消费能力，对饭店中长期投资行为也造成影响；公共卫生危机对人们的心理形成威慑，也使得政府收紧入境签证。两大危机最终都降低了人们的旅游消费意愿和消费信心，抑制人们的旅游消费行为。数据显示，两大危机对入境旅游的影响要大于国内旅游，对饭店企业的...