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鲜食糯玉米常温保鲜加工技术单
常温保鲜糯玉米 鲜食玉米 速冻冷藏工艺
2008/9/25
鲜食玉米是在乳熟期采收的鲜玉米穗或玉米子粒，营养呼保健价值高，深受消费者的欢迎，该技术是该所承担完成的河南省科技攻关项目，突破了常规的速冻冷藏工艺，实现了常温条件下保鲜食玉米，达到了国内的先进水平。主要技术指标：常温贮藏期达到一年，口感、风味和色泽保持良好，理化指标和卫生指标符合有关规定。主要经济指标：按照500万穗和生产能力计算，年加工效益为675万元，年社会效益61.05万元。投资估算：投资下...