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氨基酸(AA)是生物体内最重要的分子之一，绝大多数AA具有对映异构体，不同的AA对映体往往表现出不同的生理特性，一种AA对映体可能对疾病治疗有益，而另一种对映体可能毫无用处甚至具有副作用。因此对AA对映体进行手性识别具有重要的研究意义。

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