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山西功能食品研究院隶属于山西农业大学,位于省会太原市。2017年7月,山西功能食品研究院筹建成立。2019年10月,山西省委省政府决定原山西农业大学与原山西省农业科学院合署改革,成立新的山西农业大学(省农科院)。山西功能食品研究院是在此基础上,由原山西省农业科学院食用菌研究所、农产品加工研究所和原山西农业大学山西功能食品研究院组建而成。

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