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果胶提取中沉淀方法及条件的研究醇析法盐析法柚皮果胶提取沉淀 2009/5/5

在柚皮果胶提取中, 对醇析法和盐析法2 种沉淀方法及条件进行了比较研究。结果表明, 用醇析法分离沉淀柚皮果胶的最佳条件是: 乙醇终浓度60 %, 果胶提取液pH 值1 .5 , 醇析温度5 ℃, 醇析静置4 h , 果胶得率为20 .93 %。用盐析法分离沉淀柚皮果胶的最佳条件是:Al2( SO4) 3 饱和溶液∶果胶提取液=1∶1 , 果胶提取液pH 值5 .5 , 盐析温度45 ℃, 盐...