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西北农林科技大学食品科学与工程学院2012年科研项目执行情况
西北农林科技大学食品科学与工程学院 2012年 科研项目
2014/11/21
西北农林科技大学食品科学与工程学院2012年科研项目执行情况 。
西北农林科技大学食品科学与工程学院2010年科研项目执行情况
西北农林科技大学食品科学与工程学院 2010年 科研项目
2014/11/21
西北农林科技大学食品科学与工程学院2010年科研项目执行情况。
西北农林科技大学食品科学与工程学院2007年科研项目统计表
西北农林科技大学食品科学与工程学院 2007年 科研项目
2014/11/21
西北农林科技大学食品科学与工程学院2007年科研项目统计表。
1991年至今，本研究中心完成多项科研课题，包括国家级、省部级、企业委托项目等。在稻米淀粉结构、功能特性(糊化特性、老化特性)及其与淀粉质食品品质之关系，蛋白质结构、特性及其酶水解产品功能特性，食品贮藏过程中品质变化动力学，食品(农产品)加工新技术以及水产物流等方面开展了研究工作。共获得省级鉴定成果、发明专利多项。
中国农业大学食品科学与营养工程学院2008年度新增科研项目。
中国农业大学食品科学与营养工程学院2006年度新增科研项目。
中国农业大学食品科学与营养工程学院2005年度新增科研项目。