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第四届辽宁省食品科学与工程学科研究生学术论坛于2023年1月5日下午在线上举办,西南民族大学食品科学与技术学院食品加工与安全专业2022级研究生高悦悦同学参加论坛并进行学术成果交流。高悦悦同学的文章《非酿酒酵母与酿酒酵母对春见柑橘酒发酵过程与品质的影响》通过评审,荣获“第四届辽宁省食品科学与工程学科研究生学术论坛”优秀论文二等奖。
辽宁省农业科学院食品与加工研究所成立于2003年,前身为辽宁省农业科学院农副产品加工利用研究所(1995年),2018年并入辽宁钴源辐照中心、辽宁科光天然色素开发中心。重新组建的食品与加工研究所是专业从事农产品加工技术、品质分析与营养学评价研究,微生物发酵工程、发芽功能因子富集技术研究,农产品贮藏保鲜、生物活性物质提取与营养新型食品研发,辐射育种、副产物循环利用研究与应用兼相关技术及产品产业化示范...

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