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甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所
甘肃农科院 农产品贮藏加工研究所 农产品 精深加工 采后处理 贮运保鲜
2023/8/10
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所成立于2001年，属公益类科研事业单位，主要从事农产品精深加工、采后处理、贮运保鲜等技术的研究与新产品开发；特色植物资源有效成分分析评价与利用研究；农产品现代贮运工程技术集成示范等工作。拥有“国家果品加工技术研发分中心”和“国家农产品加工业预警甘肃分中心”、“甘肃省农业废弃物资源化利用工程实验室”、“甘肃省果蔬贮藏加工技术创新中心”等研发平台。
2023年新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所科研助理岗位招聘科研助理1人，主要从事农产品加工及功能微生物产品研发试验等工作。
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所李翠红副研究员（图）
李翠红 甘肃农科院农贮所 蔬菜贮藏保鲜 蔬菜加工
2023/8/11
李翠红，女，1981年11月生，硕士，副研究员。2009年6月毕业于西北农林科技大学园艺学院果树专业硕士，2013年1月至今在甘肃省农科院贮藏加工研究所工作。研究方向为蔬菜贮藏保鲜与加工，主要从事蔬菜贮藏保鲜剂配方试验、工艺研究及其效果研究、预制菜加工工艺研究以及品质调控技术研究等工作。先后主持和参与完成科技项目20余项，作为第一完成人获甘肃省农牧渔业丰收奖二等奖1项，作为主要完成人获甘肃省科技进...
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所（图）
新疆农业科学院 农产品 贮藏加工 研究所
2023/2/13
新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所（以下简称“加工所”）于2009年12月由自治区编办批准成立，2010年6月正式组建，是新疆农业科学院最年轻的研究所，专业从事农产品贮藏保鲜、精深加工、功能性食品研究和工程化技术示范推广工作的公益性科学研究机构。
为贯彻落实《科技部 教育部 人力资源和社会保障部 财政部 中科院 自然科学基金委关于鼓励科研项目开发科研助理岗位吸纳高校毕业生就业的通知》精神，经研究，新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所农产品精深加工团队拟面向社会招聘科研助理5名。
为贯彻落实《科技部教育部人力资源和社会保障部财政部中科院自然科学基金委关于鼓励科研项目开发科研助理岗位吸纳高校毕业生就业的通知》精神，经研究，新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所拟面向社会招聘“粮油加工和主食化”方向科研助理2名。
2023年8月6日上午，国家重点研发计划“新疆核桃等特色油料作产业关键技术研发与应用”部省联动项目参加单位遴选会议召开。共有11家单位参加了项目遴选。会议采用线上线下结合的形式。
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所：畜产品加工研究室
甘肃农科院 农产品贮藏加工研究所 畜产品加工
2023/8/10
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所畜产品加工研究室，主要从事畜产品品质分析（常规生化分析、蛋白层析）、肉制品微生物检测、新产品研发及中试。
甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所科研成果：马铃薯主食化技术（图）
农产品贮藏加工研究所 科研成果 马铃薯 主食化技术
2023/8/10
马铃薯鲜薯面条是以甘肃旱作鲜马铃薯和旱作小麦高筋粉为主要原料，通过先进的脱水、均质等现代化工艺技术生产的新产品。本研究解决了马铃薯面条成型难、不耐煮、易断条、易浑汤等技术难题，克服了一般挂面盐高、煮后汤咸的问题。该产品集马铃薯富含维生素、膳食纤维、矿物质和小麦高蛋白等营养成分于一体，口感筋道、爽滑、风味独特。适合制作臊子面、炸酱面等各种传统面食。
太阳能脱水干燥技术是针对西北干燥空气资源研发的一项清洁生态型加工新技术，设计建造的“日光温室+集热器型”太阳能脱水车间，夏天最高室温达到71℃，内外温差25～30℃；冬天最高室温达30℃，内外温差12～26℃，解决了太阳能接收、转化和蓄能等问题。研究提出的湿差脱水技术，可提高脱水速率50%以上。应用该技术，每生产1吨苹果干，可节约4.64吨煤，节能减排效果显著。
针对甘肃省地膜玉米和马铃薯两大产业生产过程中产生的废弃物利用问题，研究提出的以玉米秸秆处理为基础的马铃薯渣水一体化与分期处理利用技术，使废水中的粗蛋白和淀粉的回收率分别达到50%、93.5%以上，回收物料的粗蛋白、淀粉含量分别达到12%、50%以上，废水的COD降低50%左右，处理后的废水可用于冬灌，薯渣经微贮发酵生产的牛羊饲料，粗蛋白含量达到17%以上。该技术适于在马铃薯淀粉（全粉）加工和牛羊养...
选用从中药材中提取的天然蜡质作为成膜剂，与多孔SiOx纳米材料复合，研制出适于国际通用水果打蜡机械设备使用的可食性果蜡新产品——纳米硅基氧化物（SiOx）保鲜果蜡，填补了国内空白，技术水平达到国际同类研究的先进水平。首创并提出了“单果涂膜气调保鲜”技术，丰富了果蔬保鲜理论和实践。新型纳米硅基氧化物（SiOx）保鲜果蜡先后获国家重点新产品，甘肃省科技进步二等奖，中华农业科技三等奖和第四届中国技术市场...
针对苹果、梨等果品采后生理病害发生严重的现状，研究制定了以适期无伤采收、采后预冷与1-MCP一体化预处理、贮运环境条件调控等为关键技术控制点的苹果、梨采后生理病害综合防控技术规范。