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合肥工业大学生物与食品工程学院食品加工工艺基础课件第二章 食品保藏的基本原理。
新疆大学食品技术原理第一篇第五章课件 食品保藏高新技术。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第16讲 活性包装贮藏技术2。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第14讲 食品的辐射保藏技术。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第13讲 食品的冷却与冷藏。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第12讲 食品冻结的基本理论。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第11讲 食品干燥方法和设备。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第10讲 食品的烟熏保藏技术。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第17讲 食品玻璃化保藏。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第9讲 辐射食品的卫生安全性。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第7讲 食品变质腐败的抑制。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第8讲 食品的回热与解冻。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第6讲 食品的冷链流通。
视频：中国海洋大学食品保藏原理与技术第5讲 食品的腌制保藏技术。