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广东省市售面制食品监测结果分析
公共卫生管理 食品分析
2015/12/14
了解广东省面制食品的安全状况。方法 采用随机抽样的方法对全省21个地级市的市售面制食品进行监测。结果 广东省市售面制食品不合格率为44.0%（740/1680），其中超市样品的卫生状况最好。干面条类食品的卫生状况好于其他类面制食品，馒头、包子类和油条、油饼类食品的卫生状况最差。结论 馒头、包子类和油条、油饼类食品存在问题较多，应成为食品安全监管部门的监督重点。