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陶妍，女，毕业于日本东京大学农学生命科学研究科水圈生物科学专业，获博士学位。教授，硕士生导师，日本东京大学客座研究员，上海市生物工程学会会员；现任食品学院水产品加工及贮藏工程系副主任，水产品加工及利用教研室主任，食品生物技术学术带头人。主要研究领域：水圈生物功能性蛋白的生物化学和分子生物学研究；生物机体中天然抗菌剂的基因工程制备、应用和免疫学的研究；天然食品保鲜剂的开发及保鲜机理的研究。现有在读研...