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本发明采用微量脂肪酸鉴别植物源性地沟油的新方法，通过对照加热前后食用油中微量脂肪酸的变化，同时结合典型地沟油样品中微量脂肪酸的含量，确立了植物源性地沟油鉴别的特征性指示物，并制定了与该特征性指示物相关的判定指标。依据建立的判定指标，可实现对植物源性地沟油的有效甄别。该发明具有操作简单、准确率高、特异性强、易于推广的优点，为地沟油检测提供了有力的方法补充，提高了地沟油检测的准确度。
革命文献与民国时期文献脱酸项目（图）
革命文献 民国时期文献 脱酸项目
2023/12/13
据不完全统计，国家图书馆及省市级重点图书馆所藏民国文献400多万册（件），样本平均pH值在5以下的占比多达85%-95%，酸化严重,如果不进行脱酸处理，这些文献在若干年后也许会完全丧失机械强度，损毁殆尽。国家图书馆于2015年开展“民国时期文献脱酸研究与脱酸设备研制”项目，并于2017年起作为文化和旅游部重点实验室承担了无水液相脱酸溶液关键技术研究和文献批量整本脱酸技术关键因素研究；自主研发脱酸试...
农业农村部食物与营养发展研究所组织召开“ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉质量分级”行业标准制定项目启动会（图）
农业农村部食物与营养发展研究所 ω-3多不饱和脂肪酸强化猪肉 质量分级 行业标准 营养富集型猪肉产业
2022/11/8
2022年7月5日，由农业农村部食物与营养发展研究所牵头承担的《-3多不饱和脂肪酸强化猪肉质量分级》行业标准制定项目启动会以视频形式顺利召开。营养所王晓红副所长、农业农村部屠宰技术中心高胜普处长、营养所动物中心程广燕主任、农产品营养标准专委会朱大洲副秘书长、中国肉类协会张原飞总工程师等参加会议。营养所周琳副研究员主持会议。
高糖食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的风险评估
高糖食品 芳氧羧酸类化合物 -(-甲氧基苯氧基)丙酸钠 风险评估
2016/12/21
为探讨化学合成的芳氧羧酸类化合物2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠在食品生产中作为食品添加剂的安全性,本文采用动物实验对化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠进行毒理学评价,采用高效液相色谱法对食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的使用率进行研究。毒理学实验结果表明,化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的半数致死量LD_(50)为6577 mg/kg bw,哺乳动物微粒体酶实验及小鼠精子畸形实验...
高糖食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的风险评估
高糖食品 芳氧羧酸类化合物 -(-甲氧基苯氧基)丙酸钠 风险评估
2016/9/18
为探讨化学合成的芳氧羧酸类化合物2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠在食品生产中作为食品添加剂的安全性,本文采用动物实验对化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠进行毒理学评价,采用高效液相色谱法对食品中2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的使用率进行研究。毒理学实验结果表明,化学合成的2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠的半数致死量LD_(50)为6577 mg/kg bw,哺乳动物微粒体酶实验及小鼠精子畸形实验...
多金属氧酸盐研究专题文献统计分析
多金属氧酸盐 研究文献 统计分析
2009/9/14
由于多金属氧酸盐（POM）令人感兴趣的丰富拓扑结构、独特性质和潜在的多方面应用背景，其研究日见活跃，本文通过对国内1992—2006年间研究POM的文献统计分析，从研究的年度分布、研究机构分布、文献发表流向分布、研究方向分布等方面得出了一些有意义的结论。
水杨酸对食品中常见污染细菌的抑制作用研究
水杨酸 细菌 抑菌作用
2009/5/11
以不同浓度的水杨酸溶液分别对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌进行处理，探讨不同浓度水杨酸溶液对这三种细菌的抑菌效果以及抑菌率。结果表明：水杨酸对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌和大肠杆菌具有明显的抑制作用；而且其抑制作用呈现浓度效应，即随着水杨酸浓度的增大，抑菌效果越来越明显，水杨酸对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强，对枯草芽孢杆菌的抑制作用稍差，对大肠杆菌的抑制作用相对最弱。
对毛里求斯档案文件的去酸和修复方法及经验
毛里求斯 档案文件 修复方法
2008/9/9
毛里求斯是一个非洲岛国，位于赤道南部的西印度洋上，西距非洲大陆二千二百多公里。毛里求斯气候湿热多雨，四季如春，是一个美丽的国家。毛里求斯一七一五年被法国占领，一八一零年沦为英国殖民地，一九六四年宣布独立。毛里求斯保存有很多十八世纪时期的档案文件，这些档案文件是对毛里求斯历史的真实记录，具有重要的历史研究价值。应毛里求斯大使馆的要求和委托，我馆图书保护组和图书修整组的技术人员，对一部分毛里求斯档案文...
陈君石院士：我国暂不封杀反式脂肪酸（图）
脂肪酸
2008/9/3
据英国路透社2008年7月2日报道，美国纽约自7月1日起禁止所有餐厅、快餐店、饼店等使用反式脂肪酸。遵照这一规定，所有含反式脂肪酸的食品一夜之间从各家餐饮企业菜单上消失。至此，纽约成为全美首个餐饮业全面封杀反式脂肪酸的城市。
反式脂肪酸究竟是一种什么物质？它对人体健康有多大危害？中国会不会像美国一样对反式脂肪酸说“不”呢？中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石教授接受了记者的采访。
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铅酸阀控蓄电池市场的分析与灯塔公司营销对策
营销对策 灯塔公司 铅酸阀控蓄电池市场
2008/5/21
铅酸阀控蓄电池是一种主要用于通讯、电力、计算机系统作为保护、自动控制的备用电源，是国内外蓄电池企业的主要产品。到目前，全国拥有大、中、小型铅酸阀控蓄电池企业1000家左右，从业人数约2万人，工程技术人员约2000人，2004年全国铅酸阀控蓄电池产量达1180万KvAh。
近十年来，由于国内的通信、电力等行业持续高速发...
苦辣酸甜都是福 乐在其中不知疲
秘书工作 经验
2008/1/23
从事秘书工作十多年了，经验不多，提货颇深。在不少人眼里党政机关的秘书既威风有风光，能成天跟随在领导左右，近水楼台，办什么事都方便。而最让一些人羡慕的是，领导的讲话报告都是秘书起草，似乎领导身上就有秘书的影子，而秘书身上就有领导的仙气了，所以就认定只要当上了秘书就能飞黄腾达、前程远大。