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小麦籽粒B族维生素含量及其与籽粒色素的相关分析研究
粒色小麦 B族维生素 色素 相关分析 超高效液相色谱串联质谱
2009/4/13
小麦籽粒含有多种B族维生素，本研究通过测定24个不同粒色的小麦品种中维生素B1、维生素B2、维生素B6及籽粒色素含量,并研究不同颜色的小麦籽粒中B族维生素含量与小麦籽粒颜色的关系及其变异规律，为B族维生素的利用及小麦品质育种提供依据。应用超高效液相色谱-串联质谱法，采用大气压电喷雾离子源，正离子模式，多反应检测（MRM）模式精确测定小麦籽粒中维生素B1、维生素B2、维生素B6，分光光度法测定小麦籽...
不同品种稻米维生素B_1、B_2品质分析
稻 品种 维生素B_1、B_2
2007/12/28
测定不同类型25个水稻品种维生素 B_1、B_2品质的结果,维生素 B_1含量糙米0.299—0.436毫克/100克,精米0.087—0.195毫克/100克;维生素 B_2含量糙米0.068—0.092毫克/100克,精米0.029—0.043毫克/100克。在籼稻中,糙米维生素 B_1含量白米高于红米。糙米维生素 B_1、B_2含量随贮藏年限增加而递减,贮藏1年 B_1下降率为0—11%,B...