首 页
学术站点
知识要闻
国际动态
人 物
研招资料
会议中心
学术指南
课 件
知 识 库
所有栏目
学术站点
知识要闻
国际动态
人物
研招资料
会议中心
学术指南
课件
知识库
所有学科
哲学
经济学
法学
教育学
文学
历史学
理学
工学
农学
医学
军事学
管理学
旅游学
文化学
标题
作者
关键词
摘要
正文
单位
网址
任意词
工学
>>>
食品科学技术
>>>
食品科学技术基础学科
食品加工技术
食品包装与储藏
食品机械
食品加工的副产品加工与利用
食品工业企业管理学
食品科学技术其他学科
搜索结果:
1-2
共查到
“
食品科学技术 胃肠道
”
相关记录2条 . 查询时间(0.187 秒)
南昌大学食品学院聂少平团队创制的全自动模拟人体
胃肠道
消化酵解装置入选“2022中国食品科技十大进展”(图)
南昌大学
食品学院
聂少平
人体胃肠道
酵解装置
食品科技
十大进展
2023/7/15
2022年12月14日,在中国食品科学技术学会第十九届年会上,2022年中国食品科技十大进展(首届)发布。食品学院聂少平、谢明勇、胡婕伦、嵇海华等创制的全自动模拟人体
胃肠道
消化酵解装置入选“2022中国食品科技十大进展”。
存档文本
原文地址
文献传递
豆渣及其
胃肠道
模拟消化产物的物化特性和抗氧化力分析
豆渣
胃肠道模拟消化产物
营养成分
物化特性
抗氧化力
2016/5/20
为比较分析豆渣原料和
胃肠道
模拟消化产物的物化特性和抗氧化力,为制备新型食品添加剂提供一定的理论数据支持。本实验以热风干燥豆渣为原料,模拟人体
胃肠道
消化环境得到不可消化部分(Indigestible Fraction,IF),并对其基本营养成分、物化特性、多酚含量及抗氧化力进行分析。结果表明,豆渣含IF 90.64%,而其中IF中膳食纤维含量为56.54%。此外,与热风干燥豆渣相比,IF的持水力、持...
存档文本
存档附件
原文地址
文献传递
中国研究生教育排行榜
-
条
正在加载...
中国学术期刊排行榜
-
条
正在加载...
世界大学科研机构排行榜
-
条
正在加载...
中国大学排行榜
-
条
正在加载...
人 物
-
篇
正在加载...
课 件
-
篇
正在加载...
视听资料
-
篇
正在加载...
知识库
-
篇
正在加载...
研招资料
-
篇
正在加载...
知识要闻
-
篇
正在加载...
国际动态
-
篇
正在加载...
会议中心
-
篇
正在加载...
学术指南
-
篇
正在加载...
学术站点
-
篇
正在加载...