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近日，深圳大学高等研究院陈峰教授课题组在国际食品营养顶级期刊《Molecular Nutrition and Food Research》（影响因子5.914，中科院食品科技一区）发表论文题为“益生元类低聚糖通过调节蛋白表达和肠道菌群增强缺铁性贫血大鼠铁吸收并呈现量效关系”（Prebiotic oligosaccharides enhance iron absorption via modulat...
“提高牛奶共轭亚油酸含量的营养调控研究”通过成果鉴定
2008/1/15
由我院畜牧所主持完成的“提高牛奶共轭亚油酸含量的营养调控研究”于2004年11月7日在北京顺利通过农业部组织的技术成果鉴定。 该成果在系统研究不饱和脂肪酸瘤胃氢化和共轭亚油酸前体在瘤胃累积规律的基础上，采用奶牛共轭亚油酸合成能力的个体差异选择和日粮油脂复合添加相结合的技术思路，建立了提高牛奶共轭亚油酸含量的营养调控技术体系，对提高牛奶品质，促进奶制品消费具有重要意义。 采用体外静态培养法、体外...