搜索结果: 1-4 共查到“农产品贮藏与加工 真空冷冻”相关记录4条 . 查询时间(0.106 秒)
真空冷冻干燥过程中升华界面温度的动压测量技术
真空冷冻干燥 升华界面温度 动压测量法
2008/3/22
真空冷冻干燥过程中，直接测量升华界面温度较困难，因此引入一种非接触式测温法——动压测量法。以黄瓜切片为试验对象，分析热电偶与动压测量法在测量温度方面的优缺点。同时在冻干切片时，利用动压法测量了移动升华界面的温度，通过测量的压力回升曲线对冻干过程的不同阶段进行了分析讨论。
蕨菜真空冷冻干燥工艺参数的优化试验
蕨菜 真空冷冻干燥 品质 验
2008/3/18
摘要：
考察干燥因子对真空冷冻干燥蕨菜品质的影响，用二次正交旋转组合设计的试验方法，分析搁板加热温度、干燥室压力和物料层厚度对蕨菜Vc含量的影响规律，建立了冻干因子与Vc含量的回归模型。利用双因素分析法分析了各因素与试验指标的关系，确定各因素在二次非线性模型中的主次顺序。试验结果分析表明，干燥室压力对蕨菜冻干制品的品质影响最大，搁板加热温度次之，物料厚度的影响最小。并利用非线性优化理论确...
真空冷冻干燥过程参数对升华干燥能耗影响的组合试验研究
真空冷冻干燥 过程参数 能耗 试验研究
2007/12/19
介绍了真空冷冻干燥过程参数对冻干能耗影响的试验研究，主要进行了对冻干过程影响显著的物料厚度、干燥室压强和加热板温度3个过程参数的二次正交回归组合试验和分析。得到这3个主要影响因素在其它二因素取5个不同水平时对升华干燥时间和干燥能耗的影响曲线和分析结果，表明影响冻干过程能耗的主次因素依次为：冻干物料厚度、加热板温度、干燥室压强，以及冻干时间和冻干能耗与这3个因素按二次规律变化，且变化规律具有明显的一...