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2023年12月25日，国际综合性Top学术期刊《先进科学 (Advanced Science ) , IF=15.1》在线发表了中国农业科学院蔬菜花卉研究所蔬菜虫害防控创新团队的最新研究论文“A horizontally transferred plant fatty acid desaturase gene steers whitefly reproduction”。
在全球气候变化背景下，日趋加剧的土壤盐碱化制约农作物的生产。土壤中过多的盐分造成植物生长受限，并消耗大量的能量以适应渗透调节，最终导致产量损失。因而在遭受到环境胁迫时，植物演化出多种进化策略以整合外源盐信号和内源发育信号，从而平衡生长发育和盐胁迫耐受性。其中，改变开花时间是植物应对环境压力或刺激所采取的积极手段之一。尽管如此，鉴于不同性状之间的复杂关联，植物在盐胁迫响应应答的过程中如何协同调控盐胁...
在全球气候变化背景下，日趋加剧的土壤盐碱化严重制约农作物的生产。土壤中过多的盐分不仅会造成植物生长受限，同时会消耗大量的能量以适应渗透调节，最终导致产量损失。因而在遭受到环境胁迫时，植物演化出多种进化策略以整合外源盐信号和内源发育信号，从而平衡生长发育和盐胁迫耐受性。其中改变开花时间是植物应对环境压力或刺激所采取的一种积极手段。尽管如此，鉴于不同性状之间的复杂关联，植物在盐胁迫响应应答的过程中，如...
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队在研发富含ω-3多不饱和脂肪酸牛奶方面取得新进展，探究了ω-3与ω-6脂肪酸比值对生乳中挥发性物质的影响，为功能性牛奶开发提供了技术支撑。相关研究成果发表在《动物（Animals）》上。
研究发现短链脂肪酸对离体培养胎鼠空肠和未成熟小肠细胞具有抗炎作用（图）
短链脂肪酸 离体培养胎鼠空肠 小肠细胞
2022/10/18
2022年2月29日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队研究发现短链脂肪酸（SCFAs）对离体培养胎鼠的空肠和未成熟小肠细胞具有炎症保护作用，并探明了相关调节信号通路，为预防早产儿坏死性小肠结肠炎的发生提供了一种新的方法。相关研究成果发表在《食品科学与营养（Food Science & Nutrition）》上。
黄海水产研究所在养殖鱼类脂肪酸营养品质调控领域取得新进展（图）
黄海水产 调控养殖 鱼类脂肪酸营养
2022/3/30
2021年12月30日前，中国水产科学研究院黄海水产研究所水产动物营养与饲料团队在食品领域TOP期刊Food Research International发表了题为“Response of lipid and fatty acid composition of turbot to starvation under different dietary lipid levels in the prev...
科研人员成功构建动物乳脂肪酸高通量检测方法与指纹图谱（图）
动物乳 脂肪酸 高通量检测 指纹图谱
2021/12/31
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队成功建立了一种比现有国标方法多检测32种脂肪酸的高通量检测方法，并绘制了荷斯坦奶牛、娟珊奶牛、水牛等8种动物乳的脂肪酸指纹图谱，为系统解析动物乳成分奠定了方法基础。相关研究成果在线发表在《奶业科学杂志（Journal of Dairy Science）》。
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估科技创新团队成功建立了奶中24种十八碳脂肪酸同分异构体检测新方法，实现了奶中十八碳脂肪酸同分异构体高分辨率、高灵敏度同步检测，为奶中脂肪酸合成机理以及脂肪酸功能研究提供了技术支撑。相关研究成果在线发表于《分离（Separations）》上。
近日，中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队以北京油鸡和矮脚油鸡鸡蛋为研究对象，揭示了二者在脂肪酸和挥发性风味物质上的差异。相关研究成果在线发表于《动物资源食品科学（Food Science of Animal Resources）》。
云南高原山地油茶籽油脂肪酸组成及品质分析
高原山地 油茶籽油 脂肪酸 品质分析
2021/7/6
为了解云南高原山地油茶籽油品质及其脂肪酸组成和含量,以云南高原山地主产区初选的37株油茶优树为研究对象,检测分析37株油茶优树的油茶籽油。结果表明:云南高原山地油茶籽油平均含油率为46.87%,油脂主要由油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸等脂肪酸组成,其中不饱和脂肪酸含量占90%左右,油酸含量72.52%~84.78%、亚油酸含量4.85%~13.74%、亚麻酸含量0.45%~1.30%;饱和脂...
国家烟草基因研究中心在烟叶类黄酮和脂肪酸含量调控方面取得重要进展（图）
烟叶类黄酮 脂肪酸含量
2020/12/1
近日，国家烟草基因研究中心和湖南省烟草公司郴州市公司、中国农业科学院烟草研究所联合攻关，基于烟草全基因组表达谱等基因组大数据信息，挖掘获得烟草类黄酮和脂肪酸生物合成转录因子新基因，揭示了转录因子NtMYB12a调控烟叶类黄酮和脂肪酸积累的分子机制。相关研究论文“The transcription factor NtMYB12a acts downstream of sucrose to inhib...
牛奶脂肪是膳食重要的脂肪来源。脂肪酸组成是构成脂肪营养品质的关键要素，然而近年研究证实，甘油三酯脂肪酸酯化位置结构亦影响脂肪及脂肪酸的消化吸收，进而影响机体营养平衡和健康。由此可见，甘油三酯脂肪酸酯化位置结构与脂肪酸组成均为影响乳脂肪营养品质的重要因素。本文综述了甘油三酯脂肪酸酯化位置结构检测方法与营养意义、牛奶甘油三酯脂肪酸酯化位置结构特点、乳腺合成代谢甘油三酯及其对牛奶甘油三酯结构特点的影响，...
中国水产科学研究院黄海水产研究所在养殖鱼类脂肪酸营养品质评价领域取得重要进展（图）
养殖鱼类 脂肪酸营养 品质评价
2020/10/21
2020年9月30日，中国水产科学研究院黄海水产研究所水产动物营养与饲料团队在脂类研究领域的国际顶级期刊Progress in Lipid Research发表了题为“Are fish what they eat? A fatty acid’s perspective”的论文。该项工作历时3年，由黄海水产研究所、中国海洋大学、澳大利亚迪肯大学和澳大利亚联邦科学工业组织的相关专家合作完成，构建了养殖...
本试验旨在研究饲粮添加不同过瘤胃脂肪源对奶牛生产性能及牛奶中脂肪酸组成的影响。试验选用24头泌乳量和分娩期相近的荷斯坦奶牛，按照随机区组法分为3组，每组8头牛，第1组饲喂由全株玉米青贮饲料、苜蓿干草和精补料组成的基础饲粮；第2组和第3组分别在基础饲粮中添加过瘤胃不饱和脂肪和过瘤胃饱和脂肪，添加量均为200 g/d。预试期7 d，正试期60 d。结果表明：1）与第1组相比，添加不同过瘤胃脂肪源对干物...