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建立固相萃取-气相色谱-质谱法检测植物油中17种塑化剂(包括邻苯二甲酸二异壬酯)的方法。方法 采用正己烷饱和乙腈萃取,专用固相萃取柱净化,丙酮洗脱,洗脱液经浓缩后,直接用气相色谱质谱联用仪测定。结果 17种塑化剂的线性关系较好,方法检出测限范围在0.01～0.5 mg/kg,在高、中、低3个水平下进行植物油样品加标试验,平均回收率为76.5%～105.2%,相对标准偏差RSD＜8.0%(n=6)。...
以特级初榨橄榄油、混合橄榄油、一级大豆油、一级葵花籽油作为煎炸油,以薯条、鸡翅为煎炸原料,对4种食用植物油在重复煎炸过程中发生的品质变化进行观察。方法 测定酸价、羰基价和极性组分,并进行感官评价。结果 4种食用植物油的酸价、羰基价变化与煎炸次数有关；各种食用植物油的品质变化有差别,且煎炸荤食时的品质变化比煎炸素食时的品质变化大。结论 4种食用植物油在反复煎炸后品质均有劣变趋势,但特级初榨橄榄油总的...
我国食用植物油标准现状及安全标准的构建
食用植物油 安全标准 质量标准
2015/11/20
对我国现行食用植物油标准进行了梳理,同时参考国际食品法典食用油脂标准,对食用植物油重点指标进行了对比分析,从而提出我国现行植物油标准存在的问题,对我国食用植物油安全标准的构建进行了探讨。
常见食用植物油中特征性脂肪酸的检测及鉴别
食用植物油 特征脂肪酸 检测 鉴别
2015/12/10
目的分析常见市售植物油中特征性脂肪酸构成及含量范围,并探讨在此基础上如何综合利用上述指标对常见植物油进行定性鉴别。方法从6个城市采集9个品种125份样品,每种两个批次。按照GB/T 22223—2008方法测定46种脂肪酸,分析植物油中的特征脂肪酸及其构成。结果菜籽油中的特征脂肪酸为芥酸;花生油中为C20∶0、C24∶0和C22∶0脂肪酸;茶油中的油酸含量高达75.45 g/100 g,是其特征脂...
月见草油等特种植物油开发
月见草油 植物油 精炼 生物制品
2008/8/29
月见草油等特种植物油含有多种脂肪酸，具有降血脂、抗心率不齐、抗血栓、抗衰老的功效，用于治疗高血压、冠心病，对减少胆固醇和动脉粥样硬化有显著疗效。该产品柔和无苦涩味，淡黄色，澄清透明，水份及挥发物小于0.05%，精制损耗率8%以下，保质期可达18个月以上。
内容简介：亚油酸也叫“十八碳-9-烯酸”是重要的医药原料，也是保健食品、 油漆、油墨、聚酰胺、聚脲、聚酯等化合物的合成原料。该工艺采用皂化、水解、冷冻分离的办法，得到符合医用标准的产品。技术指标：反应温度：80℃-90℃，结晶温度：<1℃，产品达到医用标准。投产条件：规模：100吨/年；设备投资：30万元；厂房：100m^2，高5m；用电量：10KW；生产人员：12人。经济效益：产品成本5000元...