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轻工技术与工程（发酵工程，制糖工程）学科是我国重点发展的高新技术——生物技术的重要组成部分，是生物制造产业化的关键。自上世纪60年代用深层发酵法生产抗生素开始，发酵工程便进入了一个新的发展阶段。基因工程、细胞工程、代谢工程、酶工程、生化工程等新技术给发酵工程注入了新的活力,为解决人类所面临的食品与营养、健康与环境、资源与能源等重大问题开辟了新的途径，发酵工程必将为我国国民经济的快速发展做出更大的贡...
齐鲁工业大学制糖工程硕士点
齐鲁工业大学 制糖工程 硕士点
2015/10/10
制糖工程硕士点设在食品与生物工程学院，该学科是从解决人类生活、生存必需品的生产问题而发展起来的一门科学技术，历经千余年的历史，直接影响着人们的生活水平和健康状况，在轻工技术与工程一级学科乃至整个现代科学技术领域中都占据着重要的地位。
大连工业大学生物工程学院制糖工程硕士点
大连工业大学生物工程学院 制糖工程 硕士点
2014/8/29
制糖工程是生物学、化学、食品科学和工程学等多学科组成的交叉学科，研究糖的制备方法与功能活性的基本理论和工程技术。它是一级学科“轻工技术与工程”中的一个重要分支和重点发展的二级学科，在轻工技术与工程产业化过程中起着关键作用。
江南大学食品学院制糖工程研究所
江南大学 制糖工程 碳水化合物学
2008/1/18
江南大学食品学院制糖工程研究所是在原制糖与碳水化合物学科组的基础上改建而成，具有博士和硕士授予权。研究所现有教师队伍11人，其中教授3人，副教授5人，副研究员1人，讲师1人，高级工程师1人。其中8人具有博士学位，2人具有硕士学位。现有在校生150人，其中博士生10人，硕士生65人，工程硕士5人，外国留学生5人，本科生65人。该研究所以碳水化合物为主要研究对象，利用现代科学技术研究碳水化合物的生产、...