搜索结果: 1-10 共查到“知识要闻 畜产品贮藏与加工”相关记录10条 . 查询时间(0.541 秒)
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队揭示了不同冷链物流模式下生鲜猪肉新鲜度与菌群组成的变化规律。相关研究成果发表在食品领域Top期刊《Meat Science》（JCR一区，IF=7.1）上，肉品科学与营养工程创新团队2020级联合培养硕士生王素为论文第一作者，侯成立副研究员为通讯作者。该研究得到了中国农业科学院农产品加工研究所创新工程院所重点任务（CAAS-ASTIP-...
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品科学与营养工程创新团队开发了ATP敏感型罗丹明B类衍生物荧光探针，用于肉表面ATP含量的准确检测。该研究成果发表于食品领域Top期刊《Food Chemistry》（JCR一区，IF=8.8）上。中国农业科学院农产品加工研究所2020级全日制硕士研究生苏媛媛为论文第一作者，郑晓春副研究员为论文通讯作者。该研究得到了中国农业科学院农产品加工研究所农业科技创新工...
近日，中式食品加工与装备创新团队解析了低压静电场辅助猪肉冻藏的作用机制。该研究成果发表于食品领域Top期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（JCR一区，IF=6.1）。张春晖研究员和李侠副研究员为文章共同通讯作者，硕士生武广玉和杨川为共同第一作者。相关研究成果得到了新疆优质畜产品产业集群-猪肉产业链关键研发整合计划（2022LQ01003）的...
2023年3月21日下午，农业农村部科技发展中心在广州组织专家对我院广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、中国农业科学院农产品加工研究所、广东真美食品股份有限公司、华南理工大学、广州皇上皇集团股份有限公司、湘潭大学等单位共同研发完成的科技成果“风味肉制品品质调控和加工技术提升与产业化”进行成果评价。评价专家组由华南农业大学食品学院院长雷红涛教授、暨南大学欧仕益教授、广东工业大学吴克刚教授、华南师...
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所召开广东省重点研发专项“低致敏性功能乳蛋白生物加工技术与新产品开发”项目工作交流会（图）
低致敏性 功能乳蛋白 生物加工技术 新产品开发 工作交流会
2023/5/12
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所组织召开广东省重点领域研发计划专项“低致敏性功能乳蛋白生物加工技术与新产品开发”实施交流会。广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所副所长吴继军及畜禽加工研究室科技人员、南昌大学陈红兵教授、广东燕塘乳业股份有限公司刘婕博士、中国检验检验科学研究院于宁博士及广州医科大学附属第一医院、广州白云山汉方现代药业有限公司等单位科技人员参加了线上工作交流会。会议由刘学...
2022年12月6日，湖北省教育厅下发了“‘省教育厅关于公布2022年度省级一流课程认定结果的通知’鄂教高函[2022]16号”文件，长江大学生命科学学院“畜产品加工工艺学”课程获批省一流本科课程。
近日，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所畜禽加工研究团队在国际期刊Food Control（中科院一区，TOP，IF=6.652）发表题为“Regulation on the quality of yogurt by phenolic fraction of mulberry pomace supplemented before and after fermentation”的学术论文，这是该...
2022年7月18日，西南民族大学食品科学与技术学院院长唐善虎教授一行对阿坝州小金县特色农畜产品深加工发展情况进行了调研。专家组一行深入小金县阿金食品产业有限公司、四姑娘天然沙棘食品有限公司、懋功青稞酒业有限公司、夹金山清多香野生资源开发有限责任公司等食品相关企业进行工厂现场实地调查，并通过与企业负责人进行座谈等方式，对小金县特色农牧业深加工企业进行了调研，就产业转型升级提出了建议和给予了技术咨询...
2022年7月19日，受阿坝藏族羌族自治州经济和信息化局和阿坝州工业经济研究邀请，院长唐善虎教授带领郝刚、李思宁、曾英杰、田木等老师组成的阿坝博士工作团考察红原县食品加工企业现状，并和企业进行交流探讨，对企业发展中遇到的问题进行分析、解决，促进民族地区工业发展，巩固脱贫攻坚成果，助力阿坝州乡村振兴战略的实施。
科技特派|严达伟：让藏香猪托起村民的致富梦（图）
科技特派 严达伟 藏香猪
2024/3/26
2017年，动物育种专家严达伟开启了自己的科技特派员生涯，被选派到香格里拉市绿源生态种养专业合作社后，带头组建集养殖、加工、销售一体化的藏香猪技术团队，促进藏区生猪产业提质增效。经过5年的努力，严达伟带领团队研制出1个藏猪国家标准，筛选藏香猪高效杂交组合1个，开发16个藏香猪产品，获准发明专利1件、实用新型专利5件，组建专业合作社1个，带动农户147户，实现了产业增效、农民增收，受到迪庆州党委、政...