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南昌大学食品学院硕士生导师李昌副教授（图）
南昌大学食品学院 硕士生导师 李昌 副教授 食品加工危害物生成机理与控制
2021/1/28
李昌，男，副教授，学科方向：食品营养与安全。所属院系：中德食品工程中心。研究方向：1.食品加工危害物生成机理与控制；2.食品化学危害物的营养干预；3.低温等离子用于果蔬保鲜和食品物料改性；4.功能食品开发。
黄丹菲，女，副研究员。学科方向：食品加工、营养与食品卫生学、生物工程、食品科学与工程。研究方向：1.围绕环境污染物、非食用添加物等引起的食品安全问题，从事食品中有害物生成及控制技术、食品中危害物安全风险评估研究。2.食品及药食两用天然产物的活性成分研究、体内代谢研究及高值化综合利用。
陕西师范大学食品学院牛鹏飞在超临界快速制备油脂领域取得美国发明专利
牛鹏飞 超临界 快速制备 油脂领域
2020/12/15
近日，通过美国专利和商标办公室（The United States Patent and Trademark Office）官方网站查询，我校为唯一专利权人，牛鹏飞老师为第一发明人的《High-efficiency supercritical oil extraction method》专利已获得美国发明专利授权【Application Number：16082030, Earliest Publ...
全国仅1项!四川农业大学食品学院学生斩获创新大赛全国一等奖（图）
四川农业大学食品学院 李锦记杯
2020/10/31
2020年10月27至29日，全国“2020年李锦记杯学生创新大赛”颁奖仪式在西安举行。赛事由中国食品科学技术协会与李锦记（中国）销售有限公司共同主办。由食品学院陈洪副教授、李美良副教授指导，本科生刘舒杨、江雨彤等完成的创新作品《“鲞”见你—茄鲞鱼烧酱》，从来自中国农业大学、上海海洋大学、华南农业大学等9所高校152份参赛作品中脱颖而出，斩获一等奖（全国仅1项）。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院于永利副教授（图）
于永利 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 副教授 食品卫生与环境安全 食品发酵
2023/2/14
于永利，内蒙古民族大学生命科学与食品学院，副教授。研究方向：食品卫生与环境安全，食品发酵。主讲课程：食品毒理学实验, 食品发酵与酿造, 发酵食品安全检测实习, 食品质量与安全认知实习。发表文章12篇，承担项目及课题3项，专利6项，其中实用新型专利4个。
上海理工大学医疗器械与食品学院2021年攻读硕士学位食品工艺学复试笔试参考书。
上海理工大学医疗器械与食品学院2021年攻读硕士学位食品工程原理复试笔试参考书。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院硕士生导师倪娜副教授（图）
倪娜 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 硕士生导师 副教授 肉品科学
2023/2/14
倪娜，内蒙古民族大学生命科学与食品学院，硕士生导师，副教授。研究方向：肉品科学。主讲课程：食品科学导论、食品工程原理、食品工厂设计。发表文章1篇，获奖1项，承担项目及课题1项，专利1项。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院
内蒙古民族大学生命科学与食品学院
2023/2/14
2007年1月，内蒙古民族大学生命科学学院由农学院的生物技术教研室、医学院的生物学教研室、生物化学与分子生物学教研室和动物科学技术学院的食品科学与工程教研室合并组建。2019年12月31日，更名为生命科学与食品学院，保留原专业。学院现有教职员工65人（含兼职的陈永胜、高颖、陈铭），特聘院长1人，专任教师51人（包括兼职），实验教师8人。其中教授14人（兼职2人），副教授16人，副研究员1人，高级实...
郑瑞生，男，1979年5月出生，博士，副教授。2005年任泉州师范学院海洋与食品学院专任教师。2007年赴华南理工大学轻工与食品学院进修访学。2013年获得福建农林大学农产品加工与贮藏工程博士学位。曾于2007年及2012年分获化生学院教学竞赛三、二等奖，2007及2011年获评泉州师范学院优秀教师。主要从事的研究方向有：水产品加工与生物保鲜技术，食品质量安全控制等。
林娈，女，1980年生，硕士，海洋与食品学院教师，副教授。主要研究方向：食品加工与保藏，食品生物技术。主讲本科生课程：《食品化学》、《食品工艺学》等。主持完成福建省教育厅科技项目1项，泉州市科技局重点项目2项，校自选科研项目2项，参与多项国家、省部级科研项目研究，以第一作者发表学术论文10余篇。2009年入选泉州师范学院首批校级青年骨干教师，被评为泉州师范学院2011-2012年度、2013-20...
湖北民族大学生物与食品学院食品科学与工程专业介绍
湖北民族大学生物与食品学院 食品科学与工程 专业介绍
2022/12/26
湖北民族大学生物与食品学院食品科学与工程专业具有多学科交叉渗透的特点，涉及化学、生物、医学、机械等多个学科领域，是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是衔接二者的重要桥梁。随着世界范围粮食危机不断加剧、食品领域大工业化的到来、人们对食品营养与卫生的关注加深，本专业在食品行业内的技术工程、营养健康、安全检测、监督管理领域发挥着越来越重要的作用。
西北农林科技大学食品学院于修烛教授团队在浓香菜籽油产香机制研究领域取得新进展（图）
西北农林科技大学食品学院 于修烛 菜籽油 产香机制 Journal of Agricultural and Food Chemistry
2020/4/29
近日，食品学院于修烛教授团队在浓香菜籽油产香机制的研究领域取得新进展，在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表题为“Relationship of Glucosinolates Thermal Degradation and Roasted Rapeseed Oil volatile oder” 的论文。食品学院毛晓慧硕士研究生为论文第一作者，...
2020年4月27日，2020年“无锡青年五四奖章”评选结果揭晓，此次评选，共评出五四青年奖章15名，提名奖6名。江南大学食品学院教授谢云飞荣获2020年“无锡青年五四奖章”。
