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四川农业大学食品学院在“一带一路”国际焙烤类食品大学生创意创新大赛荣获佳绩（图 ）
一带一路 焙烤 四川农大
2024/1/27
2023年8月21-22日，“一带一路”国际食品教育科技联盟国际学生创意大赛暨2023年焙烤类食品大学生创意创新大赛在江南大学举行。本赛事是由“一带一路”高校食品教育科技联盟、教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会、中国焙烤食品糖制品工业协会、江南大学共同发起，三十余所“一带一路”国家和地区食品高校学生共同参与的国际性创意比赛。经业内权威专家的严格评审，食品学院两项作品荣获三等奖。
上海海洋大学食品学院硕士生导师赵月亮副教授（图）
上海海洋大学食品学院 硕士生导师 赵月亮 副教授 食品热加工过程
2020/1/2
赵月亮，男，2017年11月于香港大学获得博士学位，2018年1月入职上海海洋大学食品学院，任副教授，硕导，2019年入选上海市“青年东方学者”和“扬帆人才计划”，担任SCI期刊Molecules的客座编辑。目前主持国家自然科学基金青年项目1项，上海市科委项目1项，上海市教委项目2项，校级项目3项，以第一/通讯作者发表SCI论文13篇，参编SpringerLink出版社出版的书籍《Hand Boo...
上海海洋大学食品学院硕士生导师栾东磊副教授（图）
上海海洋大学食品学院 硕士生导师 栾东磊 副教授 食品热加工新技术
2020/1/2
栾东磊，男，中共党员，博士，副教授（2015-现在），硕士生导师，上海市青年东方学者，上海市浦江人才计划。2019年参加江苏省科技镇长团任泗洪县现代渔业园管委会副主任（挂职）。2006年7月毕业于中国石油大学（华东）数学与应用专业，获理学学士学位；2009年6月毕业于中国海洋大学水产品加工及贮藏工程专业，获工学硕士学位；2009年受国家留学基金委资助，前往美国华盛顿州立大学攻读博士学位，2015年...
四川旅游学院食品学院何江红教授
四川旅游学院食品学院 何江红 教授 食品工艺学 食品添加剂 烹饪化学
2018/4/4
何江红，教授，全国食品工业职业教育教学委员会食品加工技术专业教学指导委员会委员、四川省教育系统优秀教师、四川省食品科学技术学会理事会理事、食品科学与工程教研室主任。承担食品工艺学、食品添加剂等课程、积极推动传统烹饪的标准化、产业化发展。发表了大量论文，主编出版与本专业紧密结合的 “烹饪化学”、“快餐产品设计与制作”“中西式快餐”（普通高等教育‘十二五’高职高专规划教材）等多部教材和著作；先后主持四...