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中国科学院天津工业生物技术研究所成果：食品级漆酶的高产菌及其发酵技术（图）
食品级 漆酶 高产菌 发酵技术
2024/1/12
漆酶又名蓝色多铜氧化酶，能催化单酚、多酚、苯胺、多环芳香烃甚至无机物等超过200种化合物，因而有广泛应用。因此对高活力、低成本的漆酶菌种及其制剂制备技术的需求日益迫切，然而，细菌漆酶的氧化还原电势低，真菌漆酶的异源表达水平低，国内外关于漆酶分子改造和规模化高效制备方面的研究仍在攻关阶段，尚未取得令人满意的效果。
天津工业生物所在微生物食用蛋白高效创制方面取得新进展（图）
蛋白 发酵 畜禽资源
2024/3/17
保障日常蛋白供给关乎国计民生。我国传统农牧业来源的蛋白供给处于供不足需的局面，并导致巨大贸易缺口。因此，亟需一种新的供给模式以保证蛋白大规模供应，同时保障其营养价值、安全性和可持续性。由威尼斯镰刀菌发酵生产的菌丝体蛋白具有安全性好、营养丰富、可持续大规模生产等优势，是一种有望打破依靠传统农作物和畜禽资源获取热量和蛋白格局的新蛋白。然而，天然菌株生产菌丝体蛋白时的低碳源转化率、低合成速率和低蛋白含量...
中国科学院大连化学物理研究所实现酵母生物合成啤酒花活性成分黄腐醇（图）
酵母生物合成 啤酒花活性成分 黄腐醇
2024/1/20
2024年1月11日，中国科学院大连化学物理研究所生物技术研究部合成微生物学研究组（1823组）周雍进研究员团队在黄酮类天然产物合成生物学研究方面取得新进展。研究团队以酿酒酵母为宿主，通过强化和平衡生物合成途径，以及提高限速步骤异戊烯基化的转换效率，实现黄腐醇（又名黄腐酚）异源生物合成。
2024年1月9日，中国科学院生物物理研究所王江云团队在《Cell Research》在线发表题为"Molecular recognition and activation mechanism of short-chain fatty acid receptors FFAR2/3"的研究论文。该项工作在短链脂肪酸激活人源短链脂肪酸受体FFAR2和FFAR3的结构基础研究中取得重要进展，在国际上首次...
上海高研院在微生物强化餐厨垃圾产甲烷方面取得进展（图）
微生物群落结构 基因 厌氧发酵
2024/1/16
2024年1月3日，中国科学院上海高等研究员史吉平研究员、刘莉研究员团队在微生物协同强化餐厨垃圾厌氧发酵产甲烷方面取得进展，研究成果以“Synergistic bioaugmentation with Clostridium thermopalmarium and Caldibacillus thermoamylovorans improved methane production from th...
中国科学院酿酒酵母染色体臂的精简与合成重构研究获进展
酿酒酵母染色体臂 合成重构
2023/12/13
作为包含物种所有遗传信息的复杂序列，基因组存在普遍的冗余性。除了维持生存所需的必需基因外，基因组还具有大量辅助型核心基因，使得生命系统在面对复杂环境变化或者部分基因功能丧失时依旧能够维持正常运转。合成基因组学作为新兴的研究领域，以突破从头设计与合成物种基因组的相关理论和技术为目标，致力于解答DNA序列与生物学功能的关联，拓展人类对生命本质的认知和理解，合成新型人造生命。目前，科学家已实现了对多个病...
中国科学院广州分院Sc3.0重要进展，酿酒酵母染色体臂的精简与合成重构
酵母染色体 合成 基因
2024/1/9
作为包含了物种所有遗传信息的复杂序列，基因组存在普遍的冗余性。 除了维持生存所需的必需基因外，基因组内还具有大量辅助型核心基因，使得生命系统在面对复杂环境变化或者部分基因功能丧失时依旧能维持正常运转。合成基因组学作为新兴的研究领域，以突破从头设计与合成物种基因组的相关理论和技术为目标，致力于解答DNA序列与生物学功能的关联，拓展人类对生命本质的认知和理解，合成新型人造生命。目前，人们已经...
作为包含了物种所有遗传信息的复杂序列，基因组存在普遍的冗余性。 除了维持生存所需的必需基因外，基因组内还具有大量辅助型核心基因，使得生命系统在面对复杂环境变化或者部分基因功能丧失时依旧能维持正常运转。合成基因组学作为新兴的研究领域，以突破从头设计与合成物种基因组的相关理论和技术为目标，致力于解答DNA序列与生物学功能的关联，拓展人类对生命本质的认知和理解，合成新型人造生命。目前，人们已经...
李文孝，男 ，1977年2月生，陕西岐山人，中共党员。发酵工程专业，硕士，副研究员。主持、参与科技部、省科技厅、省科学院、市科技局等各级项目20多项，发表相关论文20多篇，制定并颁布实施地方标准2项，获得授权专利14项，其中5项排名第一。陕西省微生物学会会员、中国微生物学会会员。陕西省生物有机肥产业科技特派员主要从事生物技术方面研究工作，涉及微生物发酵、酶制剂、农用微生物菌剂、生物有机肥的研制与应...
胡云红，男，1975年2月生，发酵工程，硕士，副研究员，陕西省“三区”人才。长期从事酶活性保护与抑制技术研究，参与国家项目三项，主持陕西省科技厅项目1项，主持地市 级项目3项，主持企业横向项目4项，参与省部级、地市级项目13项，发表论文20余篇，获国家发明专利5项，登记成果6项。获2012年渭南市科学技术一等奖1项，获西安市临潼区2014年科学技术一等奖1项，获2021年《陕西林业科技》期刊201...
张强，陕西省生物农业研究所副研究员。全国食品生产许可证国家注册审查员、陕西省饲料及饲料添加剂生产许可审核专家、陕西省实验室资质认定评审员。研究方向：发酵工程、食品工程。所获荣誉2项，科研成果8项。
关于召开“2023食药物质产业发展大会暨中国生物发酵产业协会食药物质专业委员会成立会议”的第二轮通知。
南京农业大学专利：一种果汁饮料发酵装置
南京农业大学 果汁饮料 发酵装置
2023/11/28
本发明属于发酵设备技术领域，具体涉及一种果汁饮料发酵装置，在发酵过程中，搅拌机构能够受到控制面板控制定时启动，对发酵罐内的果汁原料进行定时搅拌，提高发酵罐内液体之间各个物质的交互反应，促进发酵；而取样机构能够同步发酵罐内搅拌机构的启闭，从而在每次搅拌时定量、定时取出发酵罐内的液体样本，利于观察不同时间段下果汁饮料的状态；拨动组件的设置能够进一步同步搅拌机构，从而达到每次取样的液体能够分装到不同的储...
本发明涉及CO2减排和循环利用的技术，公开一种微藻培养固定微生物发酵尾气CO2作为其发酵补充原料的方法。将微生物发酵罐中的尾气直接引入微藻培养光照生物反应器中，控制光照、温度和通气等条件，添加合适的无机营养盐，以微生物发酵尾气中的CO2为碳源培养微藻积累碳水化合物、蛋白质等生物质，并经过预处理将生物质转化为发酵所需的碳源和氮源等原料，返回到微生物发酵系统中作为其发酵补充原料。本发明实现了微生物发酵...