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为贯彻落实习近平总书记关于科技创新和科学普及工作的重要指示精神,加强农产品质量安全与营养健康科普能力建设,支持优秀科普作品创作,积极服务农业高质高效和公众放心消费。近日,农业农村部农产品质量安全中心(简称“部农安中心”)拟对2022年8月15日以来,在农安科普、中国农产品质量安全官方公众号和相关媒界上发表的,以及在2023年农产品质量安全与营养健康科普作品创作征集工作中创作的农产品质量安全与营养健...
一种制作葡萄酒用葡萄捣碎装置,本实用新型涉及葡萄酒加工设备技术领域,环形箱固定在箱体内;环形压板活动设置在箱体内位于环形箱下方的位置,环形压板与电动伸缩杆的输出端固定;环形支撑板固定在箱体内位于环形压板下方的位置;转杆的一端利用联轴器与电机的输出轴固定,转杆的另一端穿过箱体后,伸设在箱体内位于环形压板和环形支撑板之间的位置;螺旋叶片为两个,分别固定在转杆位于箱体内的部分上;设计合理,可以进行分批挤...
本发明公开了一种果蔬肉酱及其制作方法,属于酱料技术领域;一种果蔬肉酱,以重量份数计,包括以下原料组分:果蔬300?600份、肉类120?240份、动物油30?60份、植物油210?420份、辣椒面30?60份、大蒜30?50份、豆瓣酱30?60份、胡萝卜30?50份、浸膏30?60份、耗油9?16份、白胡椒粉3?6份、花椒粉2?4份、八角1?3份、香叶1?2份;所述肉类包括猪肉、牛肉和鸡肉,所述浸...
近日,中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价团队发现了手性香气物质对蜂蜜香气特征及其成熟度的关系,相关研究成果发表在《国际食品研究(Food Research International)》上。
本发明公开了一种藜麦夹心食品及其制备方法。本发明的藜麦夹心食品由皮料和馅料组成,皮料由包括如下的原料制成:藜麦粉、麻薯粉、牛奶、全蛋液、高筋面粉、奶粉、聚葡萄糖、泡打粉;馅料由包括如下的原料制成:藜麦粒、红豆沙、菊粉、赤藓糖醇、聚葡萄糖。本发明的藜麦夹心食品是一种低糖低卡的健康、美味的休闲食品。
中国科学院深圳先进技术研究院专利:食用油中提取脱氧核糖核酸的提取方法
2023年11月17-19日,FNS 2023食品营养与安全国际研讨会在天津顺利召开,中国工程院孙宝国院士、陈坚院士等出席会议。食品学院院长方正锋教授、食品营养与健康系主任陈洪教授、食品质量与安全系主任刘爱平副教授应邀参会并作学术报告。
近日,正值江南大学建校65周年期间,俄罗斯生物技术大学Gennadiy Semenov教授、Krasnova Irina博士,俄罗斯科学院戈尔巴托夫联邦食品系统科研中心Nikitina Marina教授,以及河北农业大学Chitrakar Bimal副教授来访我校食品学院。
本发明涉及食品分析技术领域,尤其涉及一种便携式食品重金属检测系统。包括检测器、搅拌装置和重金属探测器;重金属探测器和搅拌装置分别设置于检测器上一端;搅拌装置包括旋转电机、搅拌桶和反应池;重金属探测器包括一端与检测器底座上一端固定的拉伸管;拉伸管另一端连接电极插头底面一端;电极插头底面另一端连接重金属传感器;重金属传感器为丝网印刷电极;重金属传感器浸入反应池内;检测器上另一端设置有显示屏和检测控制按...
武汉市农业科学院专利:一种农产品中草甘膦、草铵膦及其代谢物氨甲基膦酸残留量的测定方法。
中国营养学会组织近百位营养专家,遵照循证营养学和风险评估的科学原则,对国内外近十年的大量营养学研究资料进行检索、筛选和编写,经过近三年的工作,完成了《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》的修订任务。《中国居民膳食营养素参考摄入量(2023版)》的研究和出版,标志着我国营养科学研究的又一次重大进步,也是中国营养学会继《中国居民膳食指南(2022)》制定完成后,对全民健康的又一个重要贡献。
中国林业科学研究院热带林业研究所专利:一种薄壳山核桃仁的加工方法。
中国林业科学研究院热带林业研究所专利:一种降血压香榧多肽及其制备方法。
中国林业科学研究院热带林业研究所专利:一种山核桃的前处理方法和加工利用方法。
中国林业科学研究院热带林业研究所专利:一种食品重金属检测仪。

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