搜索结果: 1-15 共查到“知识要闻 果蔬贮藏与加工”相关记录25条 . 查询时间(2.43 秒)
本研究通过探究A.alternata侵染库尔勒香梨后果实能量状态、呼吸代谢相关酶、NADK活性以及吡啶核苷酸含量的变化，期望从能量代谢和呼吸代谢两个方面联合分析A.alternata侵染对香梨果实品质及抗性的影响，为进一步阐明A.alternata侵染库尔勒香梨果实的致病机制奠定基础。
柑橘贮藏和运输期间较易发生果实侵染性病害，造成重大经济损失。其中，指状青霉（Penicillium digitatum）侵染引起的绿霉病是柑橘主要贮藏期真菌病害。植物精油是一类具有良好抑菌活性、不易诱导致病菌产生耐药性的天然活性物质，已被广泛证明对多种果蔬采后致病菌具有较好的抑制作用。香茅醛是存在于香茅油和桉叶油等多种植物精油中的芳香组分，对多种致病真菌具有显著抑菌效果。湘潭大学化工学院的陶能国，...
2023年9月14日，由国际沙棘协会（中国）企业委员会主办，新疆阿勒泰地区林业和草原局、新疆阿勒泰地区布尔津县人民政府、汇源集团承办的国际沙棘协会（中国）企业委员会2023年年会暨沙棘学术交流会议在汇源新疆阿勒泰布尔津沙棘产业园开幕。食品学院副院长魏长庆作为特邀专家参加了本次学术论坛。
在“2022年度中国商业联合会科学技术奖”评选中，山东农业工程学院食品科学与工程学院申报的“特色蔬菜采后品控与加工关键技术研究与应用”、“百万亩设施蔬菜提质增效关键技术集成与示范推广”项目分别获得全国商业科技进步一等奖和二等奖。
中国农业科学院郑州果树研究所研究揭示黄肉桃营养特征（图）
黄肉桃 制罐 营养特征
2023/11/7
近日，中国农业科学院郑州果树研究所桃资源与育种团队全面分析了加工桃果实在制罐和贮藏前后的营养成分变化，揭示了黄肉桃营养特征，为桃果实多元化利用提供了代谢组学证据。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。
生防菌株枯草芽孢杆菌Y2诱导库尔勒香梨果实对链格孢菌抗性响应的研究（图）
枯草芽孢杆菌 库尔勒香梨 链格孢菌 抗性响应
2023/10/26
本文以库尔勒香梨果实为研究对象，通过转录组学技术分析了枯草芽孢杆菌Y2诱导库尔勒香梨果实应对链格孢菌（Alternaria brassicicola）侵染过程的差异表达基因，进一步确认了香梨果实活性氧（ROS）清除能力、抗性相关次生代谢产物的含量以及果实表皮角质蜡合成及防御相关酶活性的变化。
2023年8月21日，由商务部主办，中国食品发酵工业研究院承办的“发展中国家果蔬贮藏保鲜与流通新技术研修班”调研我所现代农业装备与工程技术展示中心（以下简称“展示中心”）。本次培训学员共计40余人，来自古巴、老挝、赞比亚、土耳其、塔吉克斯坦等9个国家，均为农业部、农业研究所、渔业与畜牧业部等农口相关单位的部门官员。本次来华学习，培训班将考察我所、南京农业大学食品科技学院、山东蔬菜产业基地等,更多吸...
2023年5月30日，是第七个全国科技工作者日。当天上午，以“点亮精神火炬”为主题，庆祝全国科技工作者日暨全国创新争先奖表彰大会在国家科技传播中心隆重举行。大会期间，宣读了人力资源和社会保障部、中国科协、科技部、国务院国资委《关于表彰第三届全国创新争先奖获奖者的决定》，7个团队获全国创新争先奖牌、26人获全国创新争先奖章、251名获全国创新争先奖状。中国农业大学食品科学与营养工程学院廖小军教授荣获...
2023年4月16日，我院毕秀芳副教授受邀在“第十五届中国果蔬加工技术暨非热加工技术与产业创新研讨会”上做了“伊枯草菌素-壳聚糖复合膜控制芒果采后炭疽病的协同增效机理研究”的报告，将团队在芒果采后贮藏保鲜的成果向与会专家做了展示。
四川农业大学食品学院专家向国内蓝莓及小浆果产业同行推介保鲜技术（图）
蓝莓 小浆果 保鲜 四川农大
2023/8/15
2023年3月28日-29日，由四川省农业科学院、四川农业大学、西华大学等单位主办的第三届成都国际小浆果产业发展论坛暨中国小浆果产业链技术成果展在成都市召开。国内蓝莓及小浆果产业相关高校知名专家、学者、企业代表、媒体代表等500余人参加会议。食品学院秦文教授、颜静副教授受邀参会。
不同贮藏温度下采后哈密瓜生理及转录组学分析（图）
贮藏温度 哈密瓜 生理 转录组学
2023/4/6
哈密瓜（Cucumis melo var. saccharinus）属于葫芦科、黄瓜属、甜瓜亚属，素有“瓜中之王”的美称。新疆哈密瓜具有品质好、含糖量高、口感细腻和营养丰富等特点，被公认为水果中的佳品，是新疆特色和创汇果品，对推动新疆经济可持续发展具有重要作用。近几年，随着国家供给侧改革以及新疆农业产业结构的调整，使得新疆哈密瓜种植规模和年产量在不断扩大，因此哈密瓜的采后贮藏变得尤为重要。我国对果...
西北农林科技大学食品科学与工程学院获得一项2021年度中华农业科教基金课程教材建设研究项目资助（图）
西北农林科技大学食品科学与工程学院 中华农业科教基金课程教材建设研究项目 果品蔬菜贮藏运销学
2023/1/9
近日，中华农业科教基金会公布了《关于开展2018年度中华农业科教基金教材建设研究项目结项暨2021年度中华农业科教基金课程教材建设研究项目申报工作的通知》的评审结果。经过组织专家对各相关单位申报的472个2021年度中华农业科教基金课程教材建设研究项目进行了评审，146个普通高等教育项目和41个职业教育项目准予立项。其中，重点项目12个，一般项目61个，非资助项目114个。西北农林科技大学食品科学...
南昌大学食品学院获批两项国家自然科学基金联合基金重点支持项目
南昌大学食品学院 国家自然科学基金联合基金重点支持项目 小麦淀粉 品质调控 贡柑 营养
2022/11/28
根据国家自然科学基金委员会近日发布的立项通知，南昌大学食品学院获批两项国家自然科学基金联合基金重点支持项目。分别是刘成梅教授获批的项目“小麦淀粉质胚乳细胞破碎与品质调控机制研究”和陈奕教授获批的项目“岭南特色水果贡柑的果胶多糖结构及其在果汁加工中与组分互作机制”。
西北农林科技大学食品科学与工程学院果蔬贮藏与加工团队的王军老师在苹果脆片干制方面取得新成果，采用新型高温高湿气体射流冲击烫漂联合真空脉动干燥技术，可大幅缩短干燥时间、降低能耗，还可保持果片优良色泽、高营养成分以及浓郁的原果香味，研究结果为高品质苹果脆片工业化加工提供了技术支撑，相关研究成果发表在《Food Chemistry》及《Journal of Food Processing and Pre...
西北农林科技大学食品科学与工程学院果蔬贮藏与加工团队寇莉萍课题组在探索X射线辐照保鲜冬枣潜力方面取得新进展（图）
西北农林科技大学食品科学与工程学院 果蔬贮藏与加工团队 寇莉萍 X射线辐照 保鲜冬枣技术
2023/1/9
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院果蔬贮藏与加工团队寇莉萍副教授课题组与杨凌核盛辐照技术有限公司合作开展的项目“电子束辐照保鲜冬枣技术研发”取得新进展，研究成果相继在国际食品期刊《Postharvest biology and technology》《Innovative Food Science & Emerging Technologies》上发表。