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据美国汤森路透集团科学情报研究所(Institute for Scientific Information,简称ISI)刚刚发布的2010年世界最权威学术期刊影响因子(Impact Factor,简称IF)的最新排名,由国际著名华人食品科学家、爱尔兰皇家科学院院士、都柏林大学(UCD)终身教授孙大文(Da-Wen Sun)创办和主编的国际学术期刊《Food and Bioprocess Techn...

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