搜索结果: 16-30 共查到“人物 食品科学技术其他学科”相关记录57条 . 查询时间(2.717 秒)
内蒙古民族大学生命科学与食品学院满丽莉副教授（图）
满丽莉 内蒙古民族大学生命科学与食品学院 副教授 食品微生物
2023/2/14
满丽莉，内蒙古民族大学生命科学与食品学院，副教授。研究方向：食品微生物及其代谢产物。主讲课程 食品发酵与酿造工艺学、食品包装科学与技术、葡萄酒工艺学。在Food Control、International Dairy Journal、Folia Microbiologica、Probiotics and Antimicrobial Proteins、食品发酵与酿造工艺学等期刊上发表中英文论文近4...
李晓英，2006年毕业于四川农业大学动物医学院预防兽医学专业。2007年入校至今，一直在一线教学岗位工作，2017年兼任重庆文理学院水生动物疫病防控研究所所长。主要从事水生动物疫病防控与功能性食品抗氧化性研究。承担省部级科研项目5项，先后在核心期刊上发表18篇科研论文，其中EI 1篇。
游玉明,重庆文理学院园林与生命科学学院副教授; 主讲课程：食品分析、现代仪器分析、食品机械与设备。
徐君飞，怀化学院生物与食品工程学院副教授；从事食品生物技术、食品酶学、农产品加工等方向科学研究。主持湖南省科技计划项目1项，湖南省教育厅项目1项，湖南省重点实验室委托课题2项，横向课题2项，参与国家自然科学基金1项；以第一及通讯作者，在国内外学术刊物上公开发表科研论文10余篇；申请国家发明专利6项，已授权4项。
王金玲，工学博士，副教授，硕士生导师。黑龙江省食品科学学会会员，黑龙江省天然产物学会会员，黑龙江省研发项目评审专家。研究领域为植物活性物质，主要从事东北地区浆果中活性物质的研究与产品开发。2008年博士毕业于浙江大学生物系统工程与食品科学学院，2015-2016年在美国俄勒冈大学访学。主持省市级科研项目6项，发表论文50篇，其中SCI和EI论文8篇，主编教材1部，副主编教材1部，参编教材8部，20...
郑州轻工业大学食品与生物工程学院赵学伟副教授（图）
郑州轻工业大学食品与生物工程学院 赵学伟 副教授 食品流变学
2019/9/27
赵学伟，男，1969年10月生，工学博士，副教授。主讲课程：食品流变学、食品胶体、食品工程原理。主要学术方向：谷物食品加工、食品流变学。
尹寿伟，男，1980年3月出生，副教授、硕导。2009年12月在华南理工大学食品科学专业获得工学博士学位。2009.12~2013.09在华南理工大学、轻工与食品学院任讲师；2013.09~至今在华南理工大学、轻工与食品学院任副教授、硕导、系副主任。主要从事蛋白胶体粒子、食品级Pickering乳液及新型功能材料等方面的研究工作。在国际食品类SCI主流期刊上发表了49篇学术论文，I区TOP论文11...
熊犍，华南理工大学食品科学与工程学院，博士生导师，教授。研究方向：食品科学与工程。美国化学会会员，中国化学会会员。中国纤维素醚专家委员。科研项目
：国家自然科学基金：大豆蛋白质/纤维素热聚集机理研究，51043011。学术论文十篇。
四川旅游学院食品学院张淼副教授
四川旅游学院食品学院 张淼 副教授 食品质量安全
2018/4/4
张淼，女，1984.9出生，硕士研究生，毕业于四川大学食品科学系，食品学院食品质量安全教研室专职教师。主要承担《食品安全学》、《食品理化检验》、《烹饪卫生学》、《餐饮食品安全》等课程的教学工作，工作以来主持科研项目4项，参与科研项目8项，近三年以第一作者发表学术论文9篇，其中核心6篇。
四川旅游学院食品学院朱楠副教授
四川旅游学院食品学院 朱楠 副教授 西餐礼仪 西菜制作
2018/4/4
朱楠老师，副教授，硕士学位，毕业于西华大学食品工程专业，曾在法国杜盖酒店管理学院进修西餐礼仪及西菜制作，四川美食家协会西餐专委会成员，现主要负责西餐和调酒专业的教学工作。同时负责食品学院就业实习工作和外事工作，获得了创业创新教育培训证及大学生生涯规划TTT培训资格证。
四川旅游学院食品学院黄益前副教授
四川旅游学院食品学院 黄益前 副教授 西餐工艺
2018/4/4
黄益前，副教授，中国烘焙大师。国家级教学团队“西餐工艺专业教学团队”成员，主要讲授《蛋糕制作技术》、《西饼与甜点制作技术》、《烘焙工艺实验》等课程。获得过第十二届全国烘焙技能大赛银奖、四川省第四届烹饪技能大赛食品雕刻金奖等奖项。主持和参加有的“青稞粉与烘焙工艺相关性研究”、 “大豆在西式烘焙中的开发与应用研究”、 “川西藏区青稞特色种质资源的保护与加工利用研究”等课题，作为第一、第二作者分别在&#...
四川旅游学院食品学院王鑫副教授
四川旅游学院食品学院 王鑫 副教授 公共营养师 食品安全师
2018/4/4
王鑫，女，1977年10月出生，四川大学营养与食品卫生学硕士，副教授。中国食品工业协会“食品安全师”。中国劳动和社会保障部“食品安全师授证讲师”。中国营养学会会员、四川省营养学会会员，四川省食品安全学会会员。《公共营养师》和《食品安全师》培训讲师。
四川旅游学院食品学院彭德川副教授
四川旅游学院食品学院 彭德川 副教授 荞麦野生种质资源
2018/4/4
彭德川，四川旅游学院食品学院食品科学基础教研室副教授。在中科院期间，曾主持或参加多项国家级科研项目（包括参加国家级973项目的研究工作）；在四川旅游学院，2007-2008年间从事荞麦野生种质资源的保护和利用研究，研究结果发表在《2008中国苦荞国际论坛》论文集中。主持四川省教育厅自然科学科研重点项目：加工苦荞膳食纤维对人体糖尿病控制机理和应用的研究（2006A136）。2006年以后，主持或参加...
四川旅游学院食品学院熊敏教授
四川旅游学院食品学院 熊敏 教授 食品安全学 餐饮业食品安全控制 现代餐饮业食品安全管理
2018/4/4
熊敏，女，大学，1991年始任教于四川旅游学院（原四川烹饪高等专科学校）食品科学系，教授，食品质量与安全教研室主任，四川省食品安全委员会食品安全专家，国家食品药品监督管理局餐饮服务食品安全专家，四川省食品安全标准委员会委员，成都市食品安全委员会食品安全专家，成都市餐饮同业工会专家团专家。担任《食品安全学》、《餐饮业食品安全控制》、《现代餐饮业食品安全管理》等本专科课程的教学工作，主编、编著相关教材...
河北经贸大学生物科学与工程学院刘月英副教授（图）
河北经贸大学生物科学与工程学院 副教授 刘月英 食品工程
2017/7/25
刘月英，副教授，河北经贸大学生物科学与工程学院。她的研究方向：食品工程。代表著作与论文：1.刘月英, 鞠国泉, 米思, 张金良, 关中波.油条中无铝明矾代用品的研究.中国农学通报, 27(14), 2011。2.刘月英, 李桂琴, 刘焕云, 杨亮, 彭辉.山楂残次果果胶提取工艺的优化.食品与机械, 28(1), 2012
3.YUE-YING LIU, SHI-HAO ZHAO.Determin...