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应学院邀请，11月6-7日，美国工程院院士、加州大学戴维斯分校食品科学杰出教授、美国食品科技学会会士（IFT Fellow）Paul Singh教授，美国明尼苏达大学教授、美国食品科技学会会士（IFT Fellow）、中国教育部长江学者特聘教授、中组部千人计划海外高层次创新人才Roger Ruan教授访问我院。在校期间，Paul Singh一行走访了我院位于下沙和教工路的现代食品安全与营养协同创新...
“2019食品营养与安全国际研讨会”在天津圆满落幕（图）
2019 食品营养 安全国际研讨会 天津
2019/11/7
被业界盛赞为学术板块最强之一的专业会议“2019食品营养与安全国际研讨会”（2019InternationalSymposiumonFoodNutritionandSafety）在天津市滨海新区胜利宾馆隆重召开。本次大会由中国食协营养指导工作委员会主办，天津科技大学食品科学与工程学院、食品营养与安全国家重点实验室共同承办。来自美国南卡罗莱娜州克莱姆森大学、加拿大农业和农业食品部的国外专家和来自国家...
新西兰梅西大学叶艾芊博士学术报告会在福建农林大学食品科学学院举行（图）
新西兰梅西大学 叶艾芊 博士 学术报告 福建农林大学食品科学学院
2019/12/31
应学院邀请，新西兰梅西大学叶艾芊博士于2019年10月30日莅临我院交流访问。下午三点，在新日鲜一楼会议室，叶艾芊博士应邀做了“Droplet-stabilized emulsions: colloidal and oxidative stability advantages”专题学术报告，我院教师及博硕士研究生共30多人参加，张怡副院长主持。
2019年10月27日，京津冀大学生第四届食品创新创意大赛在河北农业大学西校区大学生活动中心举行。河北农业大学党委常委、副校长赵邦宏出席开幕式并致辞，天津市食品学会理事长陈娟，河北省科协、北京食品学会领导同志出席。来自中国农业大学、河北农业大学、天津农学院等13所京津冀院校的领导、教师及50余支学生参赛团队的400余人参会。我院选送的《藜麦系列营养馒头》项目获竞赛类二等奖；“金色回忆（藏凌苹果冰酒...
河北农业大学食品学院举办导师论坛第二讲（图）
河北农业大学食品学院 导师论坛 第二讲
2019/10/31
2019年10月24日下午，食品科技学院在西校区图书馆2204举办导师论坛第二讲，学院副院长孙剑锋、辅导员及200余名学生参加活动。食品科学与工程系教师宋春丽，生物工程系教师孙纪录、程书梅、卢海强，食品分析与营养系教师锁然分别作了题为《油用牡丹资源综合开发利用研究进展》、《利用甲壳类动物加工废弃物生产功能性糖的关键技术研究》、《糙米酵素的研发》、《我和我的单宁酶》和《驴肉、羊奶粉的掺假鉴别方法研究...
美国罗格斯大学系主任Karl Robert Matthews教授应邀来海南大学食品学院作报告（图）
美国罗格斯大学 系主任 Karl Robert Matthews 教授 海南大学食品学院 报告
2019/10/31
2019年10月11日下午，美国罗格斯大学(Rutgers University)环境与生物科学学院食品科学系系主任Karl R. Matthews教授，应邀来我院作了题为“Sustainability and the research for novel water antimicrobials for use in post-harvest processing of poultry, fru...
2019年10月28~29日，中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会第十五次学术报告、经验交流会在浙江杭州隆重召开，来自海内外大专院校、科研院所和企业共82个单位的196名代表出席了本次会议。会议由江南大学食品学院“淀粉质资源开发与综合利用”实验室主办、杭州普罗星淀粉有限公司承办。中国淀粉工业协会变性淀粉专业委员会是挂靠在江南大学的二级协会，多年来主要从事变性淀粉行业规划和管理、信息交流、技术培训、国...
浙江工商大学成立食品科学与营养国际大学联盟
浙江工商大学 食品科学 营养国际大学 联盟
2019/10/30
近日，食品科学与营养国际大学联盟和食品科学与营养国际博士后创新中心在浙江工商大学成立。据悉，食品科学与营养国际大学联盟是由浙江工商大学发起，联合英国利兹大学、新西兰梅西大学、荷兰瓦赫宁根大学、日本京都大学、加拿大圭尔夫大学和美国马萨诸塞大学等高校共同成立的学术组织，旨在聚集国际上最有影响力高校的食品学院，推动深度融合。食品科学与营养国际博士后创新中心依托浙江工商大学食品科学与工程学科博士后流动站和...
作为第二届淮安市自然科学学术月分会场之一，我校科技处携科协于10月29日邀请中国药科大学特聘研究员李微博士到校作学术报告，报告题目为“若干天然活性糖类化合物的合成和构效关系研究”，学校科研骨干及感兴趣的学生参加了在第五会议室举办的讲座。报告就多个天然活性糖类化合物的合成路线设计、目标产物及衍生物的活性表征等方面做了精彩及详尽的讲解，李微博士正在开展工作也被高度评价为“药物化学合成领域中的珠穆朗玛峰...
新突破！云南农业大学食品科学技术学院获批首个教育部工程研究中心建设项目
云南农业大学食品科学技术学院 首个 教育部工程 研究中心 建设项目
2019/10/31
近日，教育部发布《教育部科技司关于2019年教育部工程研究中心建设项目拟立项名单公示的通知》(教技函〔2019〕72号)，地方高校中23个单位获批2019年教育部工程研究中心建设项目，我校食品科学技术学院牵头申报的“食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心”位列其中。这是我校首次获批的教育部工程研究中心，是我校从基础研究走向应用实践的关键一步。
中国食品添加剂和配料协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2019年行业年会纪要
中国食品添加剂和配料协会 防腐 抗氧 保鲜剂 专业委员会 2019年 行业年会
2019/10/30
中国食品添加剂和配料协会防腐—抗氧—保鲜剂专业委员会2019年行业年会于2019年10月10日至11日在广东省珠海市举行。来自全国食品防腐-抗氧-保鲜剂行业的生产企业、高等院校、科研机构和专业媒体的62位代表参加了年会。中国食品添加剂和配料协会理事长杜雅正、副理事长薛毅、副理事长兼秘书长孙瑾和协会秘书处工作人员，防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会秘书长唐春红，专业委员会主任委员单位、副主任委员单位负责人...
2019年10月28日-29日，2019年食品真实性技术与产业发展国际论坛暨食品真实性技术国际联合研究中心年会在北京亮马河饭店会议召开。中国工程院“应对经济利益驱动造假全球合作与中国引领战略研究”会议同期召开。会议由中国食品工业协会、中国食品发酵工业研究院主办，食品真实性技术国际联合研究中心、国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室承办。会议得到了国家卫健委、工业和信息化部、国家市场监管总局、...
西华大学食品与生物工程学院吴韬教授团队在农林科学领域顶级期刊发表论文（图）
西华大学食品与生物工程学院 吴韬 教授团队 农林科学 领域顶级期刊 论文
2019/10/29
近日，我院食品与生物工程学院吴韬教授团队在著名国际期刊《Industrial crops and products》上发表题为“Chemical profiles and screening of potential α-glucosidase inhibitors from Sichuan pepper using ultra-filtration combined with UHPLC-Q-T...
河南科技大学食品学院举办食品营养与健康论坛（图）
河南科技大学食品学院 食品营养 健康论坛
2019/10/29
2019年10月25-26日，我校食品学院承办的第二届高校院所河南科技成果博览会分论坛——“食品营养与健康论坛”在图书馆学术报告厅和食品学院会议室举行。论坛邀请河北农业大学食品科技学院院长、博士生导师桑亚新教授，山西农业大学食品科学与工程学院副院长、博士生导师王愈教授，北京林业大学生物科学与技术学院副院长、博士生导师张柏林教授分别作了《生物技术在食品加工中的应用研究》、《杂粮功能食品开发利用》、《...
2019年10月18－21日， 第二届中国经济林产品加工利用科技研讨会在云南大理隆重召开。经济林相关院校科研单位的300余人参加了本次会议，20多位专家学者就经济林产品加工利用基础研究、开发利用进行了主题汇报。我校食品科学与工程学院的钟海雁教授、周文化教授、刘芳教授、周波副教授、陆俊副教授等5人参加了会议，周文化教授作了题为《板粟采后品质劣变机理及其调控技术研究》的学术报告，陆俊副教授作了题为《体...