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食品中植物生长调节剂的使用和限量标准一直广受公众和各方关注。文章总结了《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019) 中针对植物生长调节剂的相关规定及其变化，就现有最大残留限量 (MRL) 要求与国内农药产品的登记和应用现状进行了匹配性分析，并与主要的相关国际标准 [国际食品法典委员会 (CAC)、美国、日本和欧盟等] 进行了比较分析。发现：1) 中国现行标准覆盖了41....
动物源性食品中的农药残留越来越受到社会关注，但是目前基于我国试验数据开展的膳食风险评估和最大残留限量推荐实践非常少。本文结合农药残留专家联席会议 (JMPR) 评估实践，重点介绍了评估所需试验数据的要求、动物源性食品中农药残留水平的估算、膳食风险评估和最大残留限量推荐的方法，分析了国际食品法典委员会 (CAC) 动物源性食品中农药残留定义和最大残留限量 (MRL) 制定现状，并基于国内实际情况对相...
文章从中国制定食品中农药最大残留限量(MRL)标准和进行农药残留膳食暴露评估常用的术语及模型出发，就相关研究及数据选择中易出现的问题，如定义不准确、数据选择偏差、模型模糊、结论依据不足等进行了分析评述，提出了作者的见解和观点，以期加深理解，达成共识，正确应用风险评估原则，完善风险评估研究方法，从而提高风险评估对食品中农药残留管理的支撑水平。
建立了QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱（QuEChERS-HPLC-MS/MS）测定丙炔氟草胺在食品（苹果、葡萄、柑橘、甘蓝、小麦、大豆）、土壤和水中残留量的方法，并分析了其在土壤中的消解动态。样品经乙腈均质提取，采用C18、N-丙基乙二胺（PSA）、石墨化碳黑（GCB）和无水硫酸镁混合净化剂分散萃取处理，以C18色谱柱分离，采用电喷雾正离子（ESI+）扫描，多反应监测模式（MRM）检测，...
建立了检测含油类食品(核桃、花生油和干辣椒粉)中亚胺唑残留的分散固相萃取-气相色谱分析方法。样品中的亚胺唑经乙腈提取，N-丙基乙二胺吸附剂(PSA)和十八烷基键合硅胶吸附剂(C18)混合分散固相萃取净化剂净化，气相色谱法测定，基质标准曲线-外标法定量。结果显示：在0.005~10 mg/L范围内，亚胺唑的色谱峰面积与其质量浓度间呈良好的线性关系，相关系数r > 0.99；定量限为0.05 mg/k...
为了评估当前国内相关农药最大残留限量(MRL)标准及我国居民的急性膳食暴露风险水平,采用FAO/WHO农药残留专家联席会议(JMPR)推荐的农药残留急性膳食暴露评估方法,利用我国居民大份额膳食消费数据、国内登记农药的规范残留试验数据和JMPR推荐的农药毒理学数据,对我国普通人群、0~6岁儿童和育龄妇女的农药残留摄入情况进行了急性膳食暴露评估。结果表明:白菜中的虫螨腈和丙森锌、甘蓝中的高效氯氰菊酯和...
比例推算法在国际食品法典农药最大残留限量评估中的应用
国际食品法典 农药最大残留限量 比例推算 农药残留
2016/3/21
比例推算是指农药使用剂量与收获后农产品中的农药残留量之间具有一定的比例关系。假定该施药剂量与残留量的比例推算关系独立于作物类型、农药种类和施药方式，则超过临界良好农业规范（cGAP）标签范围±25%的施药剂量所导致的农药残留量将可以按比例进行归一化调整，从而增加了可用于评估农药最大残留限量（MRL）的残留数据。对国际食品法典农药残留委员会（CCPR）将比例推算应用于评估农药MRL的历史背景、制定过...
质谱法(Mass spectrometry,MS)是当前农药残留分析中的主导检测技术。对气相色谱-质谱法(GC-MS)、气相色谱-串联质谱法(GC-MS/MS)、液相色谱-串联质谱法(LC-MS/MS)和飞行时间质谱法(time-of-flight mass spectrometry,TOF-MS)在食品样本农药残留分析中的应用进行了综述,重点对质谱技术在国内外多残留分析方法研究中的应用进展进行了...
食品分析水平测试计划农药残留能力验证中分析方法的选择及其结果评价
食品分析水平测试计划 能力验证 农药 残留 分析 评价
2016/3/23
通过确认可靠的分析方法和手段,对FAPAS(食品分析水平测试计划)能力验证样品中的农药组份进行了定性及定量检测。首先通过色-质联用技术对样品中可能含有的农药组份进行快速定性筛选,确定目标化合物,再综合考虑样品中干扰物的主要成分和目标化合物的特性,运用合适的前处理技术和检测方法对目标化合物进行定量分析。在6项FAPAS能力验证中,所有参数的|Z|值均小于2,结果均为满意。
食品中农药残留检测技术研究
农药残留 分析 检测 技术
2009/10/28
由于农药的大量和不合理的使用，农药残留已经成为危害人类安全的重要因素之一。对现有的农药残留检测技术进行了总结，并分析了农药残留各项检测技术的原理、优缺点。最后展望了这一研究领域的发展方向。
食品中农药残留分析方法的研究进展
食品 农药残留 分析 综述
2009/6/16
针对危害食品安全的农药残留分析技术及其新进展进行了综述, 其中色谱- 质谱联用技术、毛细管电泳、酶免疫分析等已开始应
用于食品的残留农药检测中, 生物传感器在食品中农药残留检测有很大的应用前景。
食品中残留有机磷农药分析方法研究
食品 有机磷农药 检测方法
2009/6/15
有机磷农药是一类高效、广谱的杀虫剂, 在生物链中的积累较低, 正被广泛应用到农业病虫害防治中, 但长期大量使用会对生物
机体造成严重的危害。食品安全问题日益受到人们的关注, 有机磷农药痕量残留的检测研究成为当前关注的课题。该研究综述了有机
磷农药残留的检测方法, 并对各种方法的优缺点进行比较, 为食品中有机磷农药残留分析方法的选择提供参考。
阐述了我国食品中农药残留的现状及农药残留引起的食品安全问题, 并在此基础上提出了一些控制食品中农药残留的对策。
印楝生物农药在食品安全方面的应用·问题及对策
食品安全 印楝生物农药 化学农药
2009/4/24
阐述当前实施食品安全战略的迫切性, 介绍印楝生物农药解决食品安全问题的发展现状和存在的问题, 提出发展印楝生物农药、
缓解食品安全压力的建议。
食品中有机磷农药的监测研究
有机磷农药 监测食品
2008/12/2
本项目研究了包头市粮食和蔬菜的有机磷农药残留情况。制定了本实验室有机磷农药DDV、JBL、LG、MLL、JDL、DLL的实验室程序及标准曲线。对地产30份粮食和66份蔬菜进行了六种有机磷农药的监测，发现粮食中基本不用MLL和LG，其他农药使用也较少，但大棚蔬菜中有机磷农药用量较大，超标率也较高，有的超标率达40.9%。监测发现，葱和葱头中DDV的残留量最高，JDL和JBL的残留也较其他菜类高。分...