食品科学

英文刊名：Food Science

出版频率：月刊

刊物简介：该刊向食品行业科研人员、企业工程技术人员和生产管理人员报道我国食品科学各专业领域的科研与实践研究论文。设有基础研究、工艺技术、分析检验、营养卫生、包装贮运、专题论述、技术应用等版块栏目。被CA等数据库收录。曾荣获中国期刊方阵双效期刊称号，1997年国家贸易部优秀科技期刊三等奖。