中文刊名:酿酒(12/59)
英文刊名：Liquor Making
出版频率：双月刊
刊物简介：该刊向相关科技人员、大中专院校师生、生产管理人员报道酿酒行业的理论与实践研究论文、新技术、发展动态、行业标准及相关的政策法规。设有综述、科学实验、新工艺、新设备、新技术、名家、名人论酒、法规等版块栏目。
- 主办单位：黑龙江省轻工业厅
- ISSN：1002-8110
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- 创刊年： 1974
- Web：www.niangjiu.cn