工学 >>> 食品科学技术 >>> 食品科学技术其他学科 >>>
搜索结果: 1-15 共查到人物 食品科学技术其他学科 食品相关记录42条 . 查询时间(0.299 秒)
张令文,博士、博士后,副教授,硕士生导师。现任河南科技学院食品学院副院长,中国烹饪协会餐饮教育委员会委员,全国餐饮业评委,金厨奖获得者;河南省农产品加工技术专家、河南高等学校青年骨干教师,河南科技学院青年骨干教师、中国农业工程学会理事,中国营养学会会员,为多省省科技评审专家库专家。现主要从事烹饪科学、传统食品加工与质量控制、天然活性产物等方面的研究。主持完成国家级、省部级科研项目4项,以第1或通讯...
崔震昆,博士(在读),副教授,高级技师,中国烹饪大师,河南省技术能手,新乡市五一劳动奖状获得者。现任河南科技学院食品学院烹饪系主任,中国烹饪协会世界厨师联合青年厨师委员会华中区主席,中国食文化研究会理事,全国餐饮业中式烹调评委。荣获全国教师技能大赛一等奖,河南省教育系统教学技能竞赛二等奖,河南科技学院十佳教师,河南科技学院师德先进个人等荣誉称号。主持及参与国家级、省部级科研项目5项,先后在国内外学...
周全霞,博士,副教授,硕士生导师。长期担任《饮食文化》、《休闲学》等研究生、本科生课程教学任务,教学效果优良。主要从事清代民食安全、葡萄酒文化、休闲文化等的研究。主持及参与省厅级项目6项,参与国家级、省部级等教材4部,先后在学术期刊发表文章20多篇,其中SCI收录3篇。
饶瑜,中国微生物学学会、食品科学学会成员,西华大学“青年学者后备人才”、西华大学唐立新教学名师。主持国家自然科学基金青年基金1项、省部级课题4项,参与国家、省部级课题10余项。发表SCI收录论文10余篇,授权发明专利3项。获省级科技进步三等奖1项、市级科技进步三等奖1项,完成省级成果鉴定3项。研究方向为食品微生物。主要围绕食品微生物发酵原理和技术、功能性微生物的开发与应用、食品微生物风险监测与安全...
张根华,博士,教授。1970年3月生,江苏常熟人。江苏省高校“青蓝工程”科技创新团队负责人,江苏省“333高层次人才培养工程”中青年学术带头人,苏州大学硕士生导师,苏州市食品品质与安全重点实验室主任。曾先后赴英国Leeds大学食品学院、法国欧洲感官科学中心、美国宾夕法尼亚大学Monell化学感觉中心访学。在国内外刊物发表论文50余篇,其中被SCI收录20多篇;获江苏省优秀教育工作者、江苏省高等教育...
王月华,博士,副教授,天柱山青年骨干教师,主要从事健康食品功效机制研究及功能食品开发。国家食药同源产业科技创新联盟理事。主持国家自然科学基金1项,辽宁省自然科学基金1项;获辽宁省科学技术进步一等奖1项、神农中华农业科技奖二等奖1项、中国食品科学技术学会科技创新奖-技术进步一等奖1项、沈阳农业大学教育教学成果二等奖1项、辽宁省自然学术成果二等奖1项、三等奖1项;第一作者或通讯作者发表学术论文15篇,...
张鸣镝,男,1971年10月16日出生,博士,副教授,吉林大学农学部军需科技学院食品科学与工程系,研究方向为功能性食品。主持吉林大学科学前沿与交叉学科创新项目一项。
庄红,女,1974年11月生,教授,副院长,研究方向为功能食品。研究领域:功能食品。技术转让(专利权),一种富含花青素、蛋白质和粗纤维的饼干。授权专利:1.林蛙骨即食休闲食品配方及制作工艺,ZL201610389116.8;2.一种富含花青素、蛋白质和粗纤维的饼干,ZL201310251051.7;3.一种快速测定胰蛋白酶和抑肽酶结合机制的方法,ZL201310187198.4。
于永利,内蒙古民族大学生命科学与食品学院,副教授。研究方向:食品卫生与环境安全,食品发酵。主讲课程:食品毒理学实验, 食品发酵与酿造, 发酵食品安全检测实习, 食品质量与安全认知实习。发表文章12篇,承担项目及课题3项,专利6项,其中实用新型专利4个。
满丽莉,内蒙古民族大学生命科学与食品学院,副教授。研究方向:食品微生物及其代谢产物。主讲课程 食品发酵与酿造工艺学、食品包装科学与技术、葡萄酒工艺学。在Food Control、International Dairy Journal、Folia Microbiologica、Probiotics and Antimicrobial Proteins、食品发酵与酿造工艺学等期刊上发表中英文论文近4...
徐君飞,怀化学院生物与食品工程学院副教授;从事食品生物技术、食品酶学、农产品加工等方向科学研究。主持湖南省科技计划项目1项,湖南省教育厅项目1项,湖南省重点实验室委托课题2项,横向课题2项,参与国家自然科学基金1项;以第一及通讯作者,在国内外学术刊物上公开发表科研论文10余篇;申请国家发明专利6项,已授权4项。
赵学伟,男,1969年10月生,工学博士,副教授。主讲课程:食品流变学、食品胶体、食品工程原理。主要学术方向:谷物食品加工、食品流变学。
尹寿伟,男,1980年3月出生,副教授、硕导。2009年12月在华南理工大学食品科学专业获得工学博士学位。2009.12~2013.09在华南理工大学、轻工与食品学院任讲师;2013.09~至今在华南理工大学、轻工与食品学院任副教授、硕导、系副主任。主要从事蛋白胶体粒子、食品级Pickering乳液及新型功能材料等方面的研究工作。在国际食品类SCI主流期刊上发表了49篇学术论文,I区TOP论文11...
熊犍,华南理工大学食品科学与工程学院,博士生导师,教授。研究方向:食品科学与工程。美国化学会会员,中国化学会会员。中国纤维素醚专家委员。科研项目 :国家自然科学基金:大豆蛋白质/纤维素热聚集机理研究,51043011。学术论文十篇。
张淼,女,1984.9出生,硕士研究生,毕业于四川大学食品科学系,食品学院食品质量安全教研室专职教师。主要承担《食品安全学》、《食品理化检验》、《烹饪卫生学》、《餐饮食品安全》等课程的教学工作,工作以来主持科研项目4项,参与科研项目8项,近三年以第一作者发表学术论文9篇,其中核心6篇。

中国研究生教育排行榜-

正在加载...

中国学术期刊排行榜-

正在加载...

世界大学科研机构排行榜-

正在加载...

中国大学排行榜-

正在加载...

人 物-

正在加载...

课 件-

正在加载...

视听资料-

正在加载...

研招资料 -

正在加载...

知识要闻-

正在加载...

国际动态-

正在加载...

会议中心-

正在加载...

学术指南-

正在加载...

学术站点-

正在加载...