搜索结果: 151-165 共查到“知识库 食品加工技术”相关记录2504条 . 查询时间(2.12 秒)
A randomized trial to assess the potential of different beverages to affect hydration status: development of a beverage hydration index
fluid balance dehydration rehydration euhydration electrolytes macronutrients gastric emptying intestinal absorption renal excretion urine
2018/11/28
Background: The identification of beverages that promote longer-term fluid retention and maintenance of fluid balance is of real clinical and practical benefit in situations in which free access to fl...
苹果片红外热风联合干燥特性研究
苹果片 红外-热风联合干燥 干燥特性 品质
2016/12/21
以苹果为原料,研究不同红外辐射距离和热风温度下苹果片的干燥特性,并对苹果脆片的干燥时间、色泽、硬度、脆度和复水性进行分析。结果表明,在苹果片红外-热风联合干燥过程中,热风温度对干燥时间和脆片品质影响显著;干燥过程为降速干燥,水分有效扩散系数范围在2.92×10~(-8)~8.85×10~(-8)m~2/s内,且随热风温度升高而增大;苹果片干燥活化能为75.67 k J/mol。苹果片在红外辐射距离...
食品安全国家标准 腌腊肉制品
食品安全 国家标准 腌腊肉制品
2016/1/11
GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品，本标准适用于腌腊肉制品。本标准2016-9-22起代替GB 2730-2005 腌腊肉制品卫生标准。
绿色食品 食品添加剂使用准则
绿色食品 食品添加剂 使用准则
2016/1/11
本标准规定了绿色食品食品添加剂的术语和定义、食品添加剂使用原则和使用规定。本标准适用于绿色食品生产。
碳酸钠等127项食品安全国家标准和2项修改单发布
碳酸钠 食品安全 国家标准 发布
2016/1/11
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品添加剂 碳酸钠》（GB 1886.1-2015）等127项食品安全国家标准和《食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液》（GB 28307-2012）第1号修改单等2项修改单。
胡麻油挥发性香气提取分析研究进展
胡麻油 挥发性香气成分 影响因素 提取分析方法
2016/6/27
香气是胡麻油一项重要的感观特征指标,其由一系列挥发性化合物组成,也是构成胡麻油风味的重要因素之一。本文对胡麻油特征香气成分的种类、形成途径及影响因素进行了简单介绍,并对其提取分析方法展开了综述,目的是为胡麻油生产和科学研究提供依据。
《食品中叶酸的测定》8项食品安全国家标准公布
食品中叶酸的测定 食品安全 国家标准 公布
2016/1/11
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11-2014）等8项食品安全国家标准。
利用响应面法对杨桃总多酚的超声提取工艺进行优化。以杨桃为原料,总多酚提取得率为评价指标,在单因素实验的基础上,选取超声时间、乙醇浓度、液料比、超声温度进行了四因素三水平的Box-Behnken中心组合研究,并运用Design Expert 8.05b软件对实验数据进行分析。结果表明,最佳超声提取工艺条件为:超声时间为31 min,乙醇浓度为59%,液料比为53∶1 m L/g,超声温度为60℃,此...
利用响应面法对杨桃总多酚的超声提取工艺进行优化。以杨桃为原料,总多酚提取得率为评价指标,在单因素实验的基础上,选取超声时间、乙醇浓度、液料比、超声温度进行了四因素三水平的Box-Behnken中心组合研究,并运用Design Expert 8.05b软件对实验数据进行分析。结果表明,最佳超声提取工艺条件为:超声时间为31 min,乙醇浓度为59%,液料比为53∶1 m L/g,超声温度为60℃,此...
利用酸改性籽瓜皮,使用扫描电子显微镜与红外光谱分析结构特征,并研究酸度、吸附剂质量、时间、浓度对Cu~(2+)与Pb~(2+)吸附性的影响。结果表明:静态吸附符合二级动力学方程及Langmuir吸附等温线,吸附机理是自发的化学吸附过程,Cu~(2+)与Pb~(2+)最大吸附量分别为14.72、41.69 mg/g;最佳吸附条件是:p H4,料液比2.5 g/L,吸附时间200 min。在流动性吸附...
Content of phytosterols in raw and roasted buckwheat groats and by-products
Fagopyrum esculentum grains by-products hull, roasting technological process
2015/10/9
We determined the content of phytosterols in buckwheat products. Additionally, the influence of technological processing applied during buckwheat groats production on the content of some phytosterols ...
Application of lactic acid bacteria for production of fermented beverages based on rice flour
cITP HPLC fermentation rice sensory analysis viscosity
2015/10/9
We investigated the suitability of rice flour for fermented beverage production using various strains of lactic acid bacteria. Fermentation led to a decrease in pH from 5.04–5.17 to 3.74–4.35. At the ...
Effect of extrusion treatment on the thermal stability and structure of corn starch with different emulsifiers
crystallinity modified starches extrudate complexes
2015/10/9
Corn starch was treated with raw moisture (30%), screw speed (160 rpm), extrusion temperature (30, 55, 80, 105, 130, and 155°C), and emulsifier (1.2%) to produce the starch extrudate particles in a tw...
响应面优化超声波提取油松花粉多酚的工艺研究
油松花粉 多酚 提取 响应面
2016/12/21
研究了油松花粉多酚的超声波辅助提取工艺。在单因素实验结果的基础之上,通过Plackett-Burman筛选,确定出提取温度、料液比和提取时间为显著影响因子,选用3因素3水平的响应面分析法来优化油松花粉多酚的提取工艺。依据数据进行模型拟合和回归分析,确定影响油松花粉总酚得率的重要因素为提取时间和料液比,得出油松花粉多酚的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数80%、料液比1∶32 g/m L、提取时间为3...