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四川农业大学食品学院食品营养与健康团队（图）
四川农业大学食品学院 食品营养与健康团队 食品营养
2022/7/3
本团队在学院院长、“长江学者”方正锋教授的带领下，从食品原料品质评价与质量安全控制、食品营养与代谢调控、食品开发设计与健康评价等方面系统开展食品营养与健康研究。团队现有在职研究人员11人，其中，教授6人、副教授1人、讲师3人、博士1人。团队拥有教育部“长江学者”特聘教授1人、四川省学术和技术带头人1人、四川省学术和技术带头人后备人选1人、“雅州百千英才计划”1人。团队有在读博士研究生6人、硕士研究...
四川农业大学食品学院畜产与发酵食品加工及安全团队（图）
四川农业大学食品学院 畜产 发酵食品加工
2022/7/3
四川农业大学食品学院畜产与发酵食品加工及安全团队在刘书亮教授的带领下，对发酵食品品质形成、功能微生物利用、食品微生物污染检测和控制技术开发及食品中残留异生化合物的减除机制开展研究。先后获得国家和省级科技进步奖4项，多项研究已在企业实现成果转化，培养研究生260多名。团队现有在职研究人员13人，其中教授4人、副教授5人，讲师4人，均为食品科学及微生物学相关学科博士研究生。
四川农业大学食品学院农产品加工与资源利用团队（图）
四川农业大学食品学院 农产品加工 资源利用
2022/7/3
四川农业大学食品学院农产品加工与资源利用团队组建于2009年，在前任院长蒲彪教授带领下，形成了“园艺产品贮藏加工综合技术研究与应用”团队；2016年，逐步形成了以张志清教授为负责人，蒲彪、叶萌教授为学术顾问，核心骨干成员陈安均教授及多位交叉研究领域年轻博士组成的“植物性食品开发与资源综合利用”团队；2020年，更名为“农产品加工与资源利用”团队，现有教师12人，其中教授2人，副教授7人，讲师3人。
本团队在学院党委书记秦文教授的带领下，围绕果蔬、蛋品、豆类、杂粮等食物资源开展采后贮藏、精深加工、营养与健康、智能制造、包装及安全检测等方面的研究。团队现有在职研究人员8人，包括教授3人，副教授5人，其中享受国务院特殊津贴1人，教育部食品科学与工程类专业教学指导委员会委员1人，四川省学术技术带头人1人，四川省天府峨眉计划青年人才2人，四川省学术技术带头人后备人选2人，四川农业大学引进人才6人，具有...
纷繁复杂的生命世界都是由一些基本的小分子构成，这些存在于自然界的小分子在成为生命的一部分时，也就有了生命，通过形成各种生物大分子，完成各种生命活动。分子生物学是研究包括核酸、蛋白质等生物大分子结构与功能，并从分子水平上阐述这些大分子之间相互作用的关系及其基因表达调控机理的科学，是探索神奇生命世界、生命规律的基本工具，通过学习可以认识生命、热爱生命、启迪智慧，最终造福社会，实现个人价值。
生物与医药是与人类健康密切相关的工程硕士专业学位类别，具有多工程技术领域交叉融合、方向范围大、口径宽、覆盖面广的特点，是目前知识技术聚集度最高、研究最前沿、创新最活跃的领域之一。生物与医药产业的理论、知识、方法、手段日新月异，是一个正在崛起的主导性产业，已成为国家产业结构调整的战略重点和新的经济增长点。
四川农业大学食品学院食品科学与工程（一级学科）简介
四川农业大学食品学院 食品科学与工程
2022/7/1
食品科学与工程（一级学科）立足食品行业发展和社会生产需求，注重基础研究与开发应用研究相辅相成，承担各类科研项目150余项，累计科研经费3000余万元。在农产品加工与贮藏、食品功能因子开发、传统食品工业化生产、病原菌快速鉴定、食品污染物生物降解等方面的研究已取得明显成效，从农产品生产、加工、贮运全产业链开展联合研究，确保食品产品品质优良和安全性，并形成学科的特色和优势，一些领域已居国际先进水平，许多...
四川农业大学食品学院食品加工与安全（二级学科）简介
四川农业大学食品学院 食品加工与安全
2022/7/1
食品加工与安全领域是与食品生产、加工及全程质量安全控制密切相关的专业学位领域。本专业学位领域以农业种植、养殖产品为原料，以工学、农学、理学、医学和管理学作为主要科学基础，以解决食品原料生产、加工及质量安全控制等方面的实际问题为目标，培养能从事食品研究、开发、推广、应用、管理和教育等企事业单位及管理部门的高层次应用型和复合型的专门人才。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院食品营养团队共有5名研究人员， 团队主要研究骨干：王华、李华、齐景凯、赵汝、王翠芳。团队成员中教授2人，副教授1人，讲师1人，实验师1人，其中博士学位研究人员占40%，硕士学位研究人员占40%，45周岁以下研究人员80%。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院功能性特色食品与健康团队是生命科学与食品学院下属的科学研究所成员团队，该团队成立于2020年，团队科研任务聚焦于内蒙古东部地区特色功能性食品，特别是植物性产品和水产品，以期获得对人体最有益营养素的食品原料，探索其对应慢性疾病的防御机制，验证它们在促进健康和疾病预防中的重要作用，并保证其优良的食用品质和安全性，致力于推动地区功能性特色食品全优化利用和居民健康产业发展。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院农畜产品加工与贮藏团队研究方向立足于内蒙古东部地区食品加工产业的发展需求，依托“内蒙古民族大学食品科学与工程重点实验室”、“内蒙古民族大学流通领域食品安全检测研究中心”开展内蒙古特色农畜产品品质评价与调控、保鲜与深加工等方面的基础及应用硏究，争取在特色领域形成原始创新成果，增强学科综合实力和区域竞争力，为蒙东地区食品工业的持续发展壮大贡献智力支持。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院生物化学与分子生物学团队主要以内蒙古地区特色植物蓖麻、荞麦、沙葱等为研究对象，开展与高产、优质、抗逆相关的基因、蛋白质和代谢物等研究。团队成员共16人。其中教授3人、副教授6人、讲师5人、高级实验师2人。博士12人、硕士4人。博导1人、硕导2人。
内蒙古民族大学生命科学与食品学院微生物学学科及团队由我校从事微生物相关研究的教师组成，本团队是内蒙古自治区“草原英才”人才工程产业创新人才团队为基础，依托“内蒙古自治区乳源性致病菌防控工程技术研究中心”、“内蒙古民族大学乳源性致病菌研究所”、“院属资源生物与生态研究所”开展与乳源致病菌防控技术及生物制品，根瘤菌固氮机制，资源微生物利用方面开展基础研究、应用基础及应用技术研究。学科团队共有9名研究人...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院遗传学科研团队简介
内蒙古民族大学生命科学与食品学院 遗传学科研团队 遗传学
2023/2/14
内蒙古民族大学生命科学与食品学院遗传学科研团队是学院领导及学术委员会根据当前遗传学发展趋势于2019年9月确定成立的新兴科研团队。团队现有教师5人，其中教授2人，副教授1人，讲师2人，具有博士学位的教师4人，硕士生导师3人。团队始终面向国家遗传领域的需求，瞄准人类遗传最前沿的科学问题，密切合作，协同创新，综合运用遗传学、基因组学、分子生物学、生物化学、细胞生物学等方法对人类遗传和复杂疾病的遗传机制...
内蒙古民族大学生命科学与食品学院植物资源与生态学团队立足于生命科学与食品学院资源生物与生态研究所，长期专注于植物资源与生态学领域，始终倡导将前沿性基础研究成果与内蒙古东部区经济发展和生态环境保护紧密相连。团队聚焦内蒙古东部区生态环境和植物资源保护利用等问题，长期围绕科尔沁沙地独特生境条件下特有的入侵植物、能源植物、保护植物开展研究，在以下方面开展科研工作：入侵植物入侵机制与防控管理、植物真菌病害、...