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广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所畜禽加工研究团队在国际期刊Carbohydrate Polymers（中科院一区，IF: 10.723）上在线发表题为“Enhancement of water barrier and antimicrobial properties of chitosan/gelatin films by hydrophobic deep eutectic solvent”...
地球上的大多数生物体经过长期进化选择可根据所处的外界环境快速产生适应性自身形变和/或可控运动以躲避危险、生存繁衍。例如，自然界中的植物如风滚草在逃离干旱地区、昆虫如金轮蜘蛛在躲避天敌袭击等情况下，会选择性地先将自身变形为球状，进而通过“翻滚”运动的形式快速离开当前不利环境。通过人工合成材料的程序化可控设计、模仿甚至超越生物体的智能驱动行为，是仿生材料领域研究的前沿热点及难点之一。软体驱动材料可将外...
科学家研发新型可食用杀菌保鲜膜
科学家 新型 可食用 杀菌保鲜膜
2019/1/12
近期，来自宾夕法尼亚州立大学、泰国宋卡王子大学、卡赛萨特大学和泰国科学技术研究所的国际科学家团队，研发了一种新型透明抗菌薄膜，可以与其所覆盖的海产品一起食用，有望用于海鲜保鲜。保护食物的新鲜度非常重要，特别是海鲜，因为它可能会被有毒细菌感染。此前，宾夕法尼亚州立大学首席科学家Catherine Cutter教授曾开发出一种含有精油和纳米颗粒的可食用杀菌涂料，美国农业部也在研发一种以牛奶为原料的杀菌...
不同保鲜膜包装对鲜切哈密瓜品质的影响
鲜切哈密瓜 保鲜膜包装 品质
2014/1/10
为了明确不同包装材料对鲜切哈密瓜贮藏品质的影响，选择厚度均为0.03 mm的聚乙烯膜（PE）、聚乙烯微孔膜（PE 微孔）、定向聚丙烯膜（OPP）和聚氯乙烯膜（PVC）为包装材料，将包装好的鲜切哈密瓜置于5 ℃，相对湿度 85%～95%的冷库中贮藏，研究其对鲜切哈密瓜品质的影响.结果表明：0.03 mm聚乙烯膜能较好地抑制鲜切哈密瓜呼吸强度和水分散失，降低可溶性固形物和维生素C的消耗，维持较好的硬度...
保鲜膜强制性国家标准实施再度延期
保鲜膜 强制性国家标准 实施 延期
2010/9/6
食品保鲜膜国家标准的出台可谓一波三折，记者昨天从国家标准委获悉，因故延期至2010年9月1日起实施的《食品用塑料自粘保鲜膜》新国家标准（GB 10457-2009）再次被延期实施，且延期至何时暂没有明确时间。延期原因是行业协会申请，目前同意延期的文件已发至中国轻工业联合会，近期将会转发到相关行业协会。
保鲜膜国家标准2010年9月实施 能否微波炉加热需注明
保鲜膜 国家标准 微波炉
2010/9/2
《食品用塑料自粘保鲜膜》国标下月实施，哪种保鲜膜能用于微波炉加热，哪种能接触带油脂食品，消费者今后选购时都能一目了然。
《食品用塑料自粘保鲜膜》强制性新标准2010年9月实施
食品用塑料 保鲜膜 强制性新标准
2010/8/30
用保鲜膜把食品一包，然后放进微波炉加热或冰箱冷藏，这样的生活习惯已很平常。可保鲜膜分为哪几种？是不是所有的保鲜膜都可以在微波炉内加热？这些问题你注意过吗？2010年9月1日起，由国家质检总局和国家标准委联合发布的国家强制性新标准GB 10457-2009《食品用塑料自粘保鲜膜》将正式实施。专家提醒，保鲜膜种类不同适用范围也不同，认清“真面目”，才能正确使用，使厨房生活安全又健康。
功能性包装材料的研究－聚合物/蒙脱土纳米复合保鲜膜
塑料 包装材料 保鲜膜
2008/12/5
通过科学的工艺及配方获得一种高性能、低成本、易回收，无污染的阻隔高分子材料，并制定出最合理、经济的工艺路线，实现了阻隔材料的工业化。采用了自行研制的微磨剪切塑化装置及工艺，对无机硅酸盐粉体和树脂进行塑化和分散，并利用粒状、线状、平面状无机纳米材料不同的形表特性和元素特性，采用合理的复配方法，充分发挥各自的优点，使它们互补、协同，以层状硅酸盐为主体制造优良的纳米复合塑料，实现了纳米塑料熔融共混过程中...
利用傅立叶变换红外光谱仪直接采集PE和PVC食品保鲜膜的红外投射光谱，比较了两种食品保鲜膜的红外光谱特征，明确了各自主要特征峰的归属.通过检索标准谱库与标准谱图进行对照，对两种保鲜膜进行了定性鉴定.该方法不需要任何样品前处理过程，具有快速、方便、准确的优点，是对市场上两种食品保鲜膜进行快速定性鉴别的理想方法之一.
保鲜膜风波后的大众消费品标签用语思考
消费品 保鲜膜
2008/3/4
今年十月，“PVC”塑料保鲜膜成为媒体追踪的焦点。在保鲜膜风波逐渐平息之际，反思这一事件的起因，问题也许并不只是出在某些不法商人的身上，在整个保鲜膜标签的语言使用上也是存在问题的。在多数品牌保鲜膜外包装的标签上，清楚地印有PE、PVC或PVDC等标记，但PE、PVC以及PVDC到底指的是什么，却很少有人弄得明白。由于PE、PVC或PVDC等英文缩写词来源于化工行业术语，它们的意思在大多数普通英汉词...
德国科研人员正在开发智能保鲜膜
德国 智能保鲜膜
2005/3/7
新华网北京2005年3月6日电 目前，德国科研人员在开发不仅能够防污，而且防光线照射和抗氧化功能越来越好的保鲜膜。将来这种保鲜膜有望在发生破损或存储环境温度过高时发出信号。