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2023年10月26日晚,第28期精工讲坛在工程楼A111顺利举行。浙江大学生物系统工程与食品科学学院的研究员崔绍庆以“生物质产品开发及二氧化碳转化利用”为主题,与100余名师生共同探讨生物质基产品/二氧化碳向生物质基产品的转化。会议由华中农业大学工学院副教授易宝军主持。
2021年8月19日,省科技厅组织有关专家对农林科学院、青海华实科技投资管理有限公司共同完成的“青海青稞、蚕豆固态发酵产纳豆激酶研究及产品开发”成果进行了评价。专家委员会一致同意通过成果评价,并认为该成果达到国内领先水平。
宏基因组技术是指直接提取环境样品中的总DNA,再通过构建文库筛选目的基因或功能基因的方法。它对食品微生物、有害物质的降解、食品营养的研究以及酶制剂产品开发上具有重大意义。本文对宏基因组学技术及其在食品科学和酶制剂产品开发方面应用进行了综述。

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