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中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队发现了植物蛋白高水分挤压纤维结构形成新机制(图)
中国农业科学院农产品加工研究所 植物蛋白 高水分挤压 纤维结构 Food Hydrocolloids
2022/11/9
DBD等离子体技术在大豆分离蛋白结构和理化性质改性中的潜在应用(图)
DBD等离子体技术 大豆分离蛋白
2022/11/10