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本发明提供了一种动物骨髓油不饱和脂肪酸的富集方法和用途，该方法将动物骨髓用蒸馏水清洗，去除血瘀和杂物，在冰箱保存使骨髓硬化成块，利用液氮研磨粉碎，采用正己烷提取，减压回收溶剂，过滤，用氢氧化钾甲醇溶液皂化回流2小时，将不皂化物加盐酸酸化，取油层水洗至中性，脱水，旋蒸蒸发，得混合脂肪酸，再将混合脂肪酸用尿素包合或冷冻结晶法分别制备，得到骨髓油不饱和脂肪酸，经测试，不饱和脂肪酸含量提高至69.22%，...