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方婷，女，副教授、博士、硕士生导师，福建农林大学食品科学学院食品科学系主任，主要致力于水产品加工技术、非热力加工技术和预测微生物学的研究。目前承担国家自然科学基金1项，省自然科学基金项目2项、省科技厅重点项目1项、省教育厅项目1项，参与国家及省部级项目多项；获得国家授权专利9项，2项分别荣获第七届国际发明展金奖和银奖，1项荣获6.18海峡两岸职工创新成果金奖；正式发表的论文（独立撰写或第一作者）共...