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以丰水梨棚架形与疏散分层形树形为试材，应用WinSCANOPY2005a冠层分析仪比较研究了两种树形的冠层结构特点、产量、品质差异及其相关性，结果表明：棚架形平均叶倾角、冠层开度，冠下直射、散射及总光量子通量密度显著或极显著高于疏散分层形，而叶面积系数极显著低于疏散分层形。棚架形梨果实单果质量、可溶性固形物、可溶性糖、糖酸比显著高于疏散分层形，分别高出23.59%、9.70%、11.25% 和29...
不同果袋对丰水梨果实品质的影响
丰水梨 果袋 套袋 果实品质
2009/6/12
[目的]筛选出综合效果好、适合丰水梨的果袋。[方法]以不套袋为对照，研究9 种类型果袋套袋对丰水梨果实品质的影响。[结
果]套袋处理可明显改善丰水梨的果皮色泽、果点密度和大小，套袋果实直径较对照平均增加2.97 mm，单果重较对照平均增加17.73 g。
丰水梨套袋后果实可溶性固形物、可溶性总糖的含量及果肉硬度大多下降，固/酸比值大多提高。套袋处理的果实外观总分较对照提
高1.18耀2.88...
黄金、丰水梨贮藏保鲜技术
丰水梨 贮藏 保鲜
2008/11/24
该项目首次对黄金梨黑心病进行了系统研究，建立了黄金梨黑心病预测指标体系。研究发现：黄金梨黑心病非冷害所致，与果实采收期及果实衰老紧密相关；黄金梨果实中酚类物质呈区域分布，随着采期延迟，果心PPO（多酚氧化酶）活性及MDA（丙二醛）含量逐渐升高。通过制定合理成熟度指标和确定适宜采收期可显著降低黄金梨黑心病的发病率，延长贮藏期；通过对黄金梨采收期与果实品质及贮藏期间黑心病的关系、丰水梨采收期与果实品质...
黄金、丰水梨贮藏保鲜技术
贮藏保鲜技术 丰水梨 黄金
2008/6/16
主要完成单位：中国农业科学院果树研究所
主要完成人员：王文辉、李振茹、王志华、阮志恒、孙希生、吕宝和、陆致成、张 勇、
付占国、张文江、亓丽萍、佟 伟、张志云、姜修成
起 止 时 间：2001年1月—2005年12月
获 奖 情 况：2006年中国农业科学院科学技术成果二等奖
内 容 提 要：
本项目为中国农业科学院与北京市大兴区政府科技合作项目及国家“十五”重大科技专项《农产品加工标...