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甘油葡糖苷（简称GG）是自然界中天然存在的一类异糖苷类活性小分子，可由多种绿色植物（如百合、重生草）、藻类（如多种蓝藻）及部分异养微生物合成，在生物体抵抗、适应逆境环境中发挥重要作用。由于其良好的生物相容性、对生物大分子的稳定性、高保湿性、非致龋性及潜在的保健及治疗功效，GG在化妆品、酶制剂、食品工业及医药领域具有巨大应用潜力。