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广东海洋大学食品科技学院食品分析课件第九章 糖类物质的测定。
广东海洋大学食品科技学院食品分析课件第八章 脂类的测定
广东海洋大学食品科技学院 食品分析 课件 第八章 脂类的测定
2015/8/5
广东海洋大学食品科技学院食品分析课件第八章 脂类的测定。
广东海洋大学食品科技学院食品分析课件第七章 酸度的测定
广东海洋大学食品科技学院 食品分析 课件 第七章 酸度的测定
2015/8/5
广东海洋大学食品科技学院食品分析课件第七章 酸度的测定。
广东海洋大学食品科技学院食品分析课件第六章 灰分及几种重要矿物元素含量的测定。
广东海洋大学食品科技学院食品分析课件第五章 水分和水分活度的测定。
广东海洋大学食品科技学院食品分析课件第四章 食品的物理检测法。
广东海洋大学食品科技学院食品分析课件第三章 实验方法评价与数据处理。
广东海洋大学食品科技学院食品分析课件第二章 样品的采集与处理。
广东海洋大学食品科技学院硕士生导师孙力军教授（图）
广东海洋大学食品科技学院 硕士生导师 孙力军 教授 食品微生物及检验 食品质量及安全控制
2013/5/24
孙力军， 男，1965.4出生，博士，教授，硕士生导师。曾任重点学科负责人,研究所所长，省级骨干教师。长期从事食品微生物及检验、食品质量及安全控制的教学和研究工作。近年来，主持包括国家自然科学基金、省重点科研项目等8项科研项目，作为主要参加人参与了国家863项目和国家自然科学基金项目各1项，发表SCI研究论文5篇、核心期刊论文40余篇，获得国家发明专利1项。
洪鹏志(E-mail：hongpengzhi@sohu.com): 教授，硕士生导师，现任科研处处长，中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员，广东省水产学会副秘书长，广东省“千百十工程”校级培养对象。主要从事低值水产品的精深加工及废弃物的综合利用、海洋生物中生理活性物质的提取分离及功能性食品的开发、食品安全和品质控制等方面的研究。近年来，主持及参加科研项目二十多项，在国内学术刊物上发表学术...
广东海洋大学食品科技学院硕士生导师王维民教授（图）
广东海洋大学食品科技学院 硕士生导师 王维民 教授 食品保藏原理 功能食品 食品工厂设计 食品技术原理
2013/5/24
王维民(E-mail:wwaa1816@163.com)：教授，硕士生导师，现任食品科技学院副院长、海洋食品研究所副所长，《食品科学》和《农产品加工及贮藏》硕士点学科带头人。主讲本科课程：《食品保藏原理》、《功能食品》、《食品工厂设计》、《食品技术原理》，承担硕士研究生课程：《现代食品科学技术》、《肉品科学》、《食品资源与开发》、《食品添加剂》。通过科研成果鉴定8项，其中获省部级科技进步二等奖3项...
广东海洋大学食品科技学院解万翠副教授（图）
广东海洋大学食品科技学院 解万翠 副教授 食品风味 食品质量与安全
2013/5/24
解万翠 出生日期：1969年6月 职称/职务：副教授/系副主任。主要承担本科生《仪器分析》、《食品分析》、《食品专题讲座》和研究生《图谱解析》、《科技论文写作》等课程。近五年来，主持和参与的科研项目共10项，其中主持3项，在国内外重要学术刊物上发表论文17篇，Sci收录2篇，EI收录2篇。主持教改项目“海洋特色食品质量与安全人才培养方案的优化”，获2008年本科毕业论文优秀指导奖，年终...
广东海洋大学食品科技学院林华娟副教授（图）
广东海洋大学食品科技学院 林华娟 副教授 食品分析 高级营养学
2013/5/24
林华娟，出生日期：1970.04.15，职称/职务：副教授。1990年7月毕业于广西农学院园艺系农产品贮藏与加工专业；2000年3月考入日本国立歧阜大学农学研究科,2002年获得生物资源利用学硕士学位；2005年3月获得日本国立歧阜大学联合农学研究科生物资源科学专业农学博士学位。承担的主要课程：《食品分析》(本科生) 和《高级营养学》(研究生)。