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一种果糖脱水制备5-羟甲基糠醛（HMF）的新方法，该方法以二氧化硅基疏水性纳米固体酸材料作为催化剂，应用于果糖脱水制备HMF过程。由于该材料具有表面疏水性和酸性位，有利于促进反应的高效进行，获得高的果糖转化率和HMF选择性。

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