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通过扩增圆红冬孢酵母果糖-1，6-二磷酸醛缩酶基因组DNA上下游序列，进行生物学信息分析和功能验证，获得可有效表达目的基因于圆红冬孢酵母，并因此能够用于圆红冬孢酵母遗传工程操作和菌株改良的启动子和终止子。本发明还涉及包含这些元件的DNA构建体和载体。
本发明涉及用果糖及果糖基生物质制备呋喃基二醇的方法。具体地说就是以混合溶剂离子液体/水为反应介质，在适当的温度和压力下，果糖及果糖基生物质在催化剂作用下连续发生脱水及加氢反应转化为2,5-二羟甲基四氢呋喃或2,5-二羟甲基呋喃的方法。本发明以富含果糖的生物质为原料一锅法制备目标产物，耦合了多步反应，反应步骤简单、原料廉价可再生、操作方便、产物收率高，提供了直接由生物质制备化学品的新方法。
一种果糖脱水制备5-羟甲基糠醛（HMF）的新方法，该方法以二氧化硅基疏水性纳米固体酸材料作为催化剂，应用于果糖脱水制备HMF过程。由于该材料具有表面疏水性和酸性位，有利于促进反应的高效进行，获得高的果糖转化率和HMF选择性。
本发明涉及用果糖及果糖基生物质制备2,5-二甲基呋喃的方法。具体地说就是以离子液体/有机溶剂为混合反应介质，在适当的温度和压力下，果糖及果糖基生物质在催化剂作用下连续发生脱水及加氢反应转化为2,5-二甲基呋喃的方法。本发明以富含果糖的生物质为原料一锅法制备目标产物，耦合了多步反应，反应步骤简单、原料廉价可再生、操作方便、产物收率高，提供了直接由生物质制备化学品的新方法。
一种果糖基生物质催化转化制呋喃衍生物的方法，其特征在于：以果糖、蔗糖、菊粉等生物质为原料，在催化剂作用下，以C6及C6以下的脂肪醇或脂环醇等低沸点醇类为溶剂，经过水解、脱水和醚化等多步反应的耦合，得到5-烷氧基甲基糠醛、乙酰丙酸酯、5-羟甲基糠醛等呋喃衍生物。该方法原料利用率高，脱水与醚化反应原位耦合效率高，体系易分离提纯。
本发明涉及一种由果糖基碳水化合物催化转化制备含氮化合物的方法。以廉价易得的果糖基生物质为主要反应原料，在120-300℃的氨的质子性有机溶液中发生反应，选择性生成2-甲基-5-羟甲基吡嗪、2-甲基吡嗪、4-甲基咪唑含氮化合物，获得具有高经济价值的咪唑和吡嗪类精细化学品和药物中间体，具有成本低廉、低污染、反应步骤简单、反应工艺操作简便等显著优点。
警惕！高果糖饮食促进肝细胞癌进展（图）
高果糖 肝细胞癌 肝癌 重庆医科大学
2023/10/19
近日，重庆医科大学感染性疾病分子生物学教育部重点实验室黄爱龙/唐霓团队在代谢领域权威期刊Cell Metabolism上在线发表了题为High dietary fructose promotes hepatocellular carcinoma progression by enhancing O-GlcNAcylation via microbiota-derived acetate的研究论文。
本发明涉及一种利用固体催化剂高效催化果糖脱水制备5-羟甲基糠醛的方法。以果糖为原料，以极性溶剂为反应介质，以多孔复合金属氧化物为催化剂，在较温和的条件下进行反应，即可以获得较高收率的目标产物。该方法产率高、副产物少，具有环境友好、反应条件温和、操作简单、设备腐蚀低等优点，催化剂可以多次重复利用，具有很强的工业化应用前景。
一种由果糖直接制备2,5-二羟甲基四氢呋喃的方法，该方法在水/油两相体系中，在0.5-10MPa?H2，80-180℃条件下，在催化剂作用下经过0.5-16h果糖直接一步转化生成2,5-二羟甲基四氢呋喃。2,5-二羟甲基四氢呋喃最高选择性72%，最高收率56%。
果糖影响鸡肠炎沙门氏菌抗病力的作用机制获揭示（图）
动物科学 果糖 鸡肠炎 沙门氏菌
2023/7/17
近日，广东省农业科学院动物科学研究所家禽育种与生产团队在挖掘鸡肠炎沙门菌抗病代谢标志物研究方面取得新进展。相关研究论文发表于International Journal of Antimicrobial Agents。计坚和瞿浩为该论文通讯作者，蒋明为第一作者。
中国科学院生物物理研究所专利：一种果糖非酶电化学传感器及其检测方法
中国科学院生物物理研究所 专利 果糖 电化学传感器 非酶 检测方法
2023/5/31
中国科学院生物物理研究所专利：一种果糖非酶电化学传感器及其检测方法
中国科学院生物物理所揭示ATF4依赖的果糖代谢促进胶质瘤的恶性进展（图）
生物物理所 果糖代谢 胶质瘤
2022/10/18
多形性胶质母细胞瘤（Glioblastoma multiforme，GBM）是一种恶性程度极高的脑部肿瘤。在正常生理条件下，GBM利用葡萄糖作为主要能量物质来源支持肿瘤细胞的快速增殖，此外，其他营养物质如果糖、氨基酸和脂肪酸等也可作为GBM的能量来源。流行病学研究表明，果糖的过量摄取与肿瘤恶性进展密切相关。哺乳动物细胞中，果糖代谢通路与葡萄糖代谢通路的起始阶段不同，GLUT5（由SLC2A5基因编...
多形性胶质母细胞瘤（Glioblastoma multiforme，GBM）是一种恶性程度极高的脑部肿瘤。在正常生理条件下，GBM利用葡萄糖作为主要能量物质来源支持肿瘤细胞的快速增殖，此外，其它营养物质，如果糖、氨基酸和脂肪酸等，也可作为GBM的能量来源。流行病学研究表明果糖的过量摄取与肿瘤恶性进展密切相关。在哺乳动物细胞中，果糖代谢通路与葡萄糖代谢通路的起始阶段不同， GLUT5（由SLC2A5...
2022年7月19日，中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队在饲粮添加低聚果糖（FOS）改善蛋鸡生理状态和鸡蛋品质方面取得重要进展，为蛋鸡饲粮中减抗替抗技术提供了理论支撑。相关研究成果在线发表于国际知名期刊《食物（Foods）》。
在当今快节奏的世界，人们对“快餐”食品和饮料的依赖日益增加。这些食物通常纤维和必需营养素含量低，而且通常含有大量的添加糖。这种饮食趋势的转变，伴随着久坐的生活方式，被归因于各种代谢紊乱的增加，如糖尿病、脂肪肝疾病和心脏病。关于糖，令人担忧的是，你吃得越多，你就越渴望它——这导致了过度摄入糖和健康状况不佳的恶性循环。