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科学家借特殊生物活性物质鉴别新疆红花蜂蜜（图）
生物活性物质 鉴别 新疆红花蜂蜜 食品化学
2021/10/14
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估创新团队以新疆红花蜂蜜为研究对象，揭示了新疆红花特色蜂蜜中含有特殊的生物活性成分—羟基红花黄色素A（Safflomin A），该发现为新疆红花蜜的开发应用与质量控制提供了理论依据。相关研究成果在线发表于《食品化学》（Food Chemistry）。
由中国农业大学牵头承担的国家重点研发计划“食品营养及生物活性物质的健康功能作用研究”专项于2021年8月1日通过课题绩效评价验收。课题绩效评价验收会议由项目牵头单位中国农业大学组织，采用线下和线上结合方式进行。专家组听取了6个课题的实施工作汇报，审阅了相关验收材料，经过充分讨论，专家一致认为，各课题完成了任务书中规定的任务，达到了规定的考核目标与指标，课题组织管理规范、有效，同意通过6个课题的绩效...
近日，由加工所主持完成的“果蔬活性物质精准利用与健康食品创制关键技术及产业化”在北京成功通过成果评价。评价专家组成员由中国工程院院士孙宝国、中国食品科学技术学会理事长孟素荷、中国农业大学廖小军教授、江苏省农业科学院孙洪武研究员、中国农业科学院王强研究员、浙江省农业科学院郜海燕研究员、西北农林科技大学刘学波教授组成，其中孙宝国担任专家组组长。
链霉菌生物活性物质分离纯化技术研究进展
链霉菌 生物活性物质 分离纯化技术
2016/6/29
放线菌尤其是链霉菌是微生物生物活性天然产物的主要产生菌,链霉菌属的很多菌能产生多种抗生素、抗肿瘤药物及酶等重要活性代谢产物,具有广泛的商业和医用开发价值。本文对链霉菌产生的生物活性物质分离纯化方法进行了综述,并对发展趋势进行了展望。
恒温超声辅助提取诃子FRAP类抗氧化活性物质的研究
恒温超声辅助提取 诃子 抗氧化活性物质 扫描电镜
2016/5/27
为了探索恒温超声辅助提取诃子FRAP类抗氧化活性物质提取效果,本文采用该技术首先对提取工艺进行优化,进而通过比较实验和扫描电镜分析该技术提取高效的原因。结果表明,诃子FRAP类抗氧化活性物质恒温超声辅助提取最佳工艺条件为:采用60%乙醇、超声功率180 W、超声频率80 k Hz、超声温度70℃;比较分析发现,该工艺提取效率显著高于水浴振荡提取工艺(p0.001);扫描电镜分析发现,恒温超声辅助提...
市售橙汁抗氧化活性物质的研究
橙汁 抗氧化活性 UPLC-QTOF-MS 柚皮素 橙皮苷
2016/6/29
利用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical,DPPH)法和铁离子还原能力(Ferric reducing antioxidant power,FRAP)法、福林酚法以及超高效液相-四极杆飞行时间串联质谱(Ultra-high performance liquid chromatography-quadruple time-of-f...
燕麦葡聚糖对高胆固醇血症大鼠血管内皮活性物质及炎症反应的影响
内皮功能 保护作用 炎症反应
2015/12/16
探讨燕麦葡聚糖对高胆固醇血症大鼠血管内皮活性物质及炎症反应标志物C-反应蛋白（CRP）的影响，为防治动脉粥样硬化提供理论依据。方法 雄性SD大鼠44只随机分为正常对照组（灌饲生理盐水）11只，高胆固醇模型组（以下简称模型组）33只。模型组给予高脂饲料，正常对照组给予基础饲料，连续饲养4周后测定大鼠空腹血清总胆固醇(TC)，以模型组血清TC水平显著高于正常对照组为确定造模成功的指标。将高胆固醇血症大...
螺旋藻产品活性物质检测与免疫功能研究
相关性 免疫 标准
2015/12/14
检测国内市场19种有代表性螺旋藻产品的理化指标及活性物质含量，比较研究活性物质含量不同的2种螺旋藻产品的免疫功能，研究活性物质含量之间的相关性，确定评价活性物质含量的主要技术指标，为提高螺旋藻产品检测技术和制定相关产品质量标准提供科学依据。方法 总蛋白质含量测定采用凯氏定氮法，γ-亚麻酸、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）采用气相色谱法，类胡萝卜素、藻蓝蛋白、别藻蓝蛋白、藻红蛋白、叶...
丁香活性物质提取工艺优化与抗氧化活性研究（Extracting Technology and Antioxidant Activity of Bioactive Components from Clove）
丁香 抗氧化活性 提取工艺
2010/1/28
对丁香抗氧化活性物质提取工艺及其抗氧化活性进行了研究。结果表明，最佳提取工艺条件为：60%乙醇、提取温度60℃、料液比1∶20和提取时间40min；在此工艺条件下抗氧化活性物质提取率为（10480.4±40.3）μmol/g，获得的相应丁香粗提物具有较强的抗氧化活性，总还原力弱于相同质量浓度的阳性对照BHT和VC（P<0.01或P<0.001），FRAP法抗氧化能力和DPPH自由基清除能力弱于相同...