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食品科学技术
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食品加工的副产品加工与利用
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搜索结果:
1-1
共查到
“
食品加工的副产品加工与利用 加工方式
”
相关记录1条 . 查询时间(0.136 秒)
加工方式
对全谷物抗氧化活性影响研究进展
全谷物
加工方式
抗氧化活性
2016/12/21
全谷物中富含多酚、花青素、植酸、γ-谷维素、烷基间苯二酚等多种生理活性物质,其抗氧化能力备受关注。全谷物品种多样,
加工方式
不尽相同,不同的
加工方式
对全谷物抗氧化活性的影响也不同。本文就近年来国内外有关不同
加工方式
对全谷物中抗氧化活性影响的研究进行综述,为全谷物
加工
的深入研究及合理消费提供参考。
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