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食品非热加工是食品科学与工程学科的重点研究领域，食品非热加工北京市重点实验室主要围绕保证食品安全、提高食品品质等方向开展研究。为充分发挥本实验室的学科优势和良好的科研条件，推动和促进非热加工相关领域的研究创新，实验室围绕主要任务和研究方向设立开放基金课题，吸引国内外优秀人才开展合作研究。
在院科技创新能力建设专项京津冀课题“环京津冀果蔬优质高效节水技术研究”的支持下，北京市农林科学院蔬菜所刘明池研究员团队联合加工所左进华研究员团队与国际园艺学会采后分会主席、美国康奈尔大学Christopher B. Watkins教授团队联合在农林科学TOP期刊Postharvest Biology forbid Technology（Q1，IF:6.751）在线发表了题为“Sugar accum...
农业农村部农产品加工与贮藏重点实验室、农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室2022年度开放课题申请指南
农业农村部农产品加工与贮藏重点实验室 农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室 开放课题 申请指南
2022/11/9
农业农村部农产品加工与贮藏重点实验室、农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室重点开展农产品加工与品质调控、农产品保鲜与物流、农产品营养与功能、农产品加工装备、农产品收贮运危害因子识别监测与预警和收贮运过程管控等方面的研究。依据农业农村部重点实验室“开放、流动、联合、竞争”的运行机制，现面向社会发布2022年度实验室开放课题申请指南，欢迎相关单位科研人员踊跃申报。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院刘东红教授课题组因科研工作需要，现面向国内外公开招聘博士后3-4名。课题组面向未来食品科技需求，开展食品柔性智能制造、食品质构与风味重组、食品组分生物合成等研究，诚邀有相关研究或工作背景的优秀博士加入团队。
关于公布卓诚创新基金课题获准立项项目的通知
卓诚创新基金课题 立项项目 通知
2022/7/25
根据《关于组织申报卓诚创新基金项目课题的通知》要求，经个人申报、企业及专家评审等环节，决定对4项课题予以立项。
2021年9月14日，由中国农业大学食品科学与营养工程学院高彦祥教授主持的十三五国家重点研发计划项目“现代饮料高速灌装加工技术及成套装备开发”课题绩效综合评价会在北京顺利召开。课题综合绩效评价专家组由北京工商大学孙宝国院士、南昌大学谢明勇教授分别担任组长与副组长，组员包括浙江大学刘东红教授、南京财经大学鞠兴荣教授、华中农业大学潘思轶教授、中国包装和食品机械有限公司赵有斌研究员和中国包装有限责任公司...
大连工业大学牵头承担的“十三五”国家重点研发计划项目“食品风味特征与品质形成机理及加工适用性研究”课题绩效评价会顺利举办（图）
大连工业大学 十三五 食品风味 形成机理 绩效评价会
2021/9/12
由大连工业大学牵头，联合26家高校、科研院所和企业共同承担的国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项“食品风味特征与品质形成机理及加工适用性研究（2017YFD0400100）”项目课题绩效评价会于8月27日通过线上线下会议相结合的形式召开。中国农村技术开发中心产业科技处副处长王静、辽宁省科学技术厅农村科技处处长张在群、副处长汪铁伦、广东省微生物研究所吴清平院士、黑龙江八一农...
2021年8月28日，由大连工业大学牵头承担的“十三五”国家重点研发计划项目“民族特色工业化食品加工关键技术与装备开发”（2018YFD0400100）课题绩效评价会采用线上与线下结合方式召开。中国农村技术开发中心产业科技处处长王峻、辽宁省科技厅农村科技处处长张在群、副处长汪铁伦、中国工程院院士、中国农科院油料作物研究所李培武研究员、甘肃农业大学副校长毕阳教授、福州大学汪少芸教授、华中农业大学李斌...
2021年8月27日上午，由大连工业大学承担的国家重点研发计划项目“中华传统食品工业化加工关键技术研究与装备开发”课题绩效评价会在国家海洋食品工程技术研究中心召开。本次会议通过线上和线下结合的方式进行。中国农村技术开发中心产业科技处副处长王静、辽宁省科学技术厅党组成员、副厅长王学来、辽宁省科学技术厅农村科技处处长张在群、中国工程院院士、江南大学校长陈卫教授、河南工业大学副校长陈复生教授、南昌大学副...
2021年7月19至21日，“十三五”国家重点研发计划“薯类主食化加工关键新技术装备研发及示范”项目“薯类全粉加工关键技术及装备研发与集成示范”课题绩效评价会在中国科学院兰州化学物理研究所召开。中国农业机械化科学研究院组织相关专家对课题进行了绩效评价，河南工业大学、兰州化物所、江苏大学、中国包装和食品机械有限公司、青海威思顿薯业集团有限责任公司五家课题承担单位成员参加了评价会。
江西农业大学食品学院吴国强博士课题组在工程技术顶级期刊《Chemical Engineering Journal》上发表油脂加工研究论文
江西农业大学食品学院 吴国强 博士 课题组 工程技术 顶级期刊 Chemical Engineering Journal 油脂加工 研究论文
2019/10/31
食品科学与工程学院粮油加工方向吴国强博士课题组在Elsevier出版集团旗下的顶级期刊《Chemical Engineering Journal》（影响因子：8.355，JCR一区Top期刊）在线发表了题名为“Transesterification of rice bran oil to biodiesel using mesoporous NaBeta zeolite-supported mol...
甘肃农业大学食品科学与工程学院食品添加剂课题组成员科研获奖
甘肃农业大学食品科学与工程学院 食品添加剂 课题组 成员 科研获奖
2019/9/29
甘肃农业大学食品科学与工程学院食品添加剂课题组成员科研获奖。
甘肃农业大学食品科学与工程学院食品添加剂教学团队承担的学术研究课题。
2013年邵阳学院豆制品加工技术湖南省应用基础研究基地开放课题。