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日前，陕西省社会科学院举行“陕西蓝皮书2021”新闻发布会，由社会科学文献出版社出版发行。我校管理学院王铁山副教授的研究团队参加了其中两本蓝皮书的编撰工作。此次发布的“陕西蓝皮书”旨在以专家视角全面分析陕西经济、社会、文化、扶贫、“一带一路”建设等各个领域重大政策举措、突出成就、发展经验，科学研判未来发展环境、发展趋势，提出优化发展思路、强化发展举措、加快追赶超越的重要政策建议。其中，王铁山副教授...
2014年《餐饮产业蓝皮书》发布
2014年 餐饮产业蓝皮书
2014/7/7
餐饮业是重要的民生产业，也是永恒的朝阳产业，经过改革开放30多年的发展，已从小到大，由弱变强，成为弘扬文化、促进就业、扩大消费的中坚力量。2013年的餐饮业在环境变化与成本上升的双重压力中艰难前行，全年实现餐饮收入25569亿元，同比增长9%，跌入23年来的历史低谷。餐饮业正在为摆脱困境，积极转变思路，不断创新探索。