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2021年9月18日下午，中国食品和包装机械工业协会会长楚玉峰一行赴中国农业科学院农产品加工研究所调研。在听取了中国农业科学院农产品加工所果蔬食品制造与营养健康创新团队首席科学家毕金峰研究员关于当前团队发展及建设等方面的详细汇报后，就产、学、研、智能装备推广应用、食品行业后备人才培养等方面充分交换意见。
中国农业科学院农产品加工研究所中式食品加工与装备创新团队主要任务：中式肉制品品质保持与工业化：挖掘酱卤、腌腊等中式肉制品传统工艺，构建特色品质数据库，开发原料肉品质保持与控制、特色风味保持与增益、定量腌制-卤制-干制等工业化加工技术装备。肉类菜肴绿色加工技术与工业化：研究肉类菜肴风味保真、品质保持、绿色加工等工业化流程再造技术，开发新型4R（即食、即热、即烹、即配）肉类菜肴、休闲肉制品、自热食品等...
农业部农产品加工装备重点实验室（图）
农业部农产品加工装备重点实验室 农产品加工装备 农产品加工
2022/7/14
农业部农产品加工装备重点实验室是2013经农业部批准、首批依托企业建设的29个部属重点实验室之一。实验室致力于农产品加工技术与装备研究开发、设备检测的综合实验，重点开展农产品加工工艺技术、农产品加工装备与工程化技术和农产品质量与加工装备检测控制技术等研究，研发具有自主知识产权的现代农产品加工装备，全面提升我国农产品与食品加工装备制造业的自主创新，积极推进新技术与装备的应用。
国家农产品加工技术研发中心农产品加工装备分中心由国家农业部于2008年批准成立，中国包装和食品机械总公司为依托单位。分中心是我国农产品加工技术及装备研究、开发的综合基地。目前分中心设立有：粮食加工研发部、油脂加工研发部、薯类加工研发部、果蔬保鲜加工研发部、畜禽屠宰与加工研发部、食品加工研发部和行业技术服务部等专业技术部门。分中心研发团队实力雄厚、试验设备先进、实验条件完善、研发经验丰富。