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食品加工的副产品加工与利用
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搜索结果:
1-1
共查到
“
食品加工的副产品加工与利用 胚芽米
”
相关记录1条 . 查询时间(0.092 秒)
不同水稻品种
胚芽米
加工特性及其品质研究
水稻
胚芽米
留胚率
营养成分
2016/7/1
以不同品种的水稻为材料,以留胚率为参数进行
胚芽米
专用水稻品种的筛选,同时进行营养成分(如灰分、蛋白质、氨基酸、直链淀粉、微量元素等)的测定,最后进行品质比较分析,进一步明确不同品种加工成
胚芽米
的可适性。结果发现,不同品种水稻经加工后留胚率存在较大差异,粳稻的留胚率明显高于籼稻与籼粳杂交稻,三者平均留胚率分别为76.1%、66.83%和64.96%。品质比较结果表明,在相同水稻品种的条件下,由留胚率...
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